Всем на ужин: свинина с ананасами в кисло-сладком соусе - пошаговая готовка с фото

Свинина с ананасами в кисло-сладком соусе — это одно из самых простых, но при этом вкусных блюд восточной кухни, ингредиенты для которого можно найти практически в каждом доме и без труда воспроизвести этот аутентичный рецепт в домашних условиях. Вкусные, аппетитные и ароматные кусочки мяса, которые обволакиваются пикантным кисло-сладким соусом и имеют нежную и тающую консистенцию, а жареные ананасы придают этому блюду необычайно интересную нотку.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 600 — 700 г свинины
• 300 г консервированных ананасов кусочками
• 150 мл соевого соуса
• 3 ст. л. томатной пасты
• 4 ст. л. сахара
• 2 ст. л. муки
• 2 ст. л. картофельного крахмала
• 1 ч.л уксуса 9%
• 3 ст. л. растительного масла
• острый красный перец, молотый имбирь
• вода — 50 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Мясо моем и нарезаем небольшими тонкими пластинками.
2. Порезанную свинину складываем в миску, заливаем 100 мл соевого соуса, всыпаем крахмал и муку. Всё тщательно перемешиваем и оставляем на 10 минут в покое.
3. В большой сковороде разогреваем растительное масло и жарим консервированные ананасы на среднем огне в течение 6 — 8 минут до легкого подрумянивания и появления сильного приятного аромата. Затем обжаренные ананасы выкладываем на тарелку с помощью шумовки.
4. В сковороду выкладываем свинину и жарим её со всех сторон на сильном огне в течение 5 — 7 минут до аппетитной румяной корочки.
5. Пока жарится мясо, готовим соус.
6. В небольшую миску выкладываем томатную пасту, воду, соевый соус, уксус, сахар, острый перец, имбирь.
7. Все ингредиенты тщательно перемешиваем и в результате получаем кисло-сладкий соус для тушения мяса с ананасами.
8. В сковороду с обжаренной свининой выложить ананасы и кисло-сладкий соус.
9. Все тщательно перемешать и потушить на среднем огне в течение 5-10 минут, пока соус не загустеет.

Мясо готово, приятного аппетита.