Меня спрашивали, что едят в Бразилии?
Национальные блюда это feijao (фасоль) и arroz (рис).
Я себя чувствую как в сказке "Лиса и журавль".
Мои бразильские подруги угощали меня фасолью, сладкой молочной кашей из кукурузного зерна с корицей.
Фасоль это отварная фасоль с солью, частично размятая. Такая каша из мятой фасоли, в которой плавают вареные, целые фасолинки.
Это блюдо входит в ежедневный рацион в детском саду.
Из этой фасоли я сделала паштет. Взбила в блендере и добавила туда специи и масло. Получилось ооочень вкусно!
В Бразилии я полюбила рис. Он тут вкусный, я его могу есть один. Просто белый рис и сливочное масло. Ммммм...прям захотелось! У нас время к обеду!
Для варки риса тут продают рисоварки. И рис всегда получается одинаково рассыпчатым.
Много , так называемых, шураско. Там готовят мясо, разное. С минимальной обработкой. В основном это мясо и соль. И в отличие от того, что это за мясо и с какого места, отличается вкус.
Дома также на гриле поджаривают филе с солью.
На новый год нам очень хотелось салата, нашего лююбимого, как вы думаете какого? Оливье...мы заказывали в кафе блюда.
Выбрали салат по названию-майонез. По составу картофель, мясо, что-то еще. Нам показалось, что это должен быть он. Наш салат оливье.
Какого же было наше удивление когда нам выдали картофельное пюре с добавлением курицы, кукурузы и ни капельки майонеза!!! Где наш оливье? Где майонез?
"Майонез" это название салата. Он может быть с вариацией. Потом подруга угощала нас тоже салатом "майонез", который состоял из размятой картошки и яйца...и все, больше ничего в салате, соленый конечно! И картофель холодный...я привыкла кушать картофельное пюре горячим, а не в виде заправки для салата.
Этот салат мне понравился! Было необычно, при этом вкусно!
Кваса тут нет. Ржаного хлеба нет.
Я вывела закваску, испекла хлеб и сделала квас.
Угостила своих подруг одна не смогла даже проглотить, другая проглотила, но глаза сказали, что это не ее вкус)
В общем-то я их поняла, потому что их кукурузная молочная каша из цельного кукурузного зерна с корицей и сахаром у меня вызвала такие же эмоции.