Вы когда-нибудь задумывались, почему вы не можете выращивать свой собственный кофе дома?
Как и другие растения, кофейные зерна нуждаются в особых условиях для правильного роста и созревания, а кофейный пояс обеспечивает все, что могут понадобиться этим кофейным ягодам.
Так что же такое кофейный пояс?
Кофейный пояс относится к странам, которые лежат вокруг экватора.
Эти страны с кофейным поясом можно найти между тропиками Рака и Козерога или между 25 градусами северной и 30-й южной полосой мира.
Эта невидимая петля по всему миру имеет длину около 5150 км и обеспечивает все, что нужно для выращивания кофейных растений сорта арабики и других разновидностей деревьев.
В этом поясе пять разных континентов и они обеспечивают всю международную торговлю. Фактически, почти все мировые поставки кофе арабики выращиваются в странах с кофейными поясами по всему миру.
Почему кофе лучше растет в кофейном поясе?
Как скажет вам любой садовник, растения нуждаются в определенном свете, воде, богатой почве и влажности, чтобы расти; кофейные деревья не исключение.
Вкус, аромат, насыщенность - заслуга терруара.
Что же в этом кофейном поясе особенного, что позволяет выращивать кофе таким хорошим? Есть несколько причин, но местоположение имеет важное значение, когда дело доходит до выращивания.
Условия в регионах кофейного пояса идеально подходят для созревания кофейных ягод.
Почва
Любители растений знают, что качество почвы и плотность питательных веществ являются главной составляющей в получении хорошего урожая. Для кофейных растений азот является ключевым элементом, который должен находиться в их почве для долгой и здоровой жизни.
На карте кофейного пояса находится еще одна область, известная как Тихоокеанское огненное кольцо, область с 75 процентами вулканами мира.
Вулканическая активность, хотя и потенциально разрушительная, обеспечивает плодородную, обогащенную минералами почву, идеально подходящую для выращивания сельскохозяйственных культур, таких как кофейные деревья.
Плотность питательных веществ, качество почвы и идеальные условия играют огромную роль во вкусе зёрен, при этом каждый регион часто имеет особый вкусовой профиль, независимо от разновидности и обжарки.
Дождь
Вода необходима для большинства растений, включая кофейное дерево. Кофе лучше всего растет в регионах с сезоном дождей, что относится ко всей карте кофейных поясов - некоторые страны даже получают несколько сезонов дождей в год. Влажность также является важным фактором, позволяющим избежать высыхания.Растениям кофейных зерен требуется от 50 до 70 процентов влажности круглый год, что идеально подходит к странам вблизи экватора.
Тем не менее, выращивание кофейных зерен также требует сухого сезона с затененным солнцем, чтобы растения не горели.
Высота
Для арабики высокогорные районы обеспечивают правильный баланс облачного покрова, солнца, почвы и воды.
Большинство видов, как правило, процветают на горных фермах, расположенных на высоте от 600 до 2000 м над уровнем моря.
Кофе, выращенный на такой большой высоте, хорош, это показатель особенности вкуса.
Такие большие высоты обеспечивают идеальное изменение температуры с утра до ночи, что помогает ускорить процесс выращивания кофе.
Горные регионы также испытывают чередование дождливых и сухих периодов с облачным покровом, который любят кофейные зерна.
Как правило, чем выше высота, тем выше качество и дороже кофе.
Температура
Для выращивания кофе требуется жаркий тропический климат около 23 - 32 градусов по Цельсию. Так же важно количество солнечного дня и температура ночью.
Где находится кофейный пояс? (Регионы и страны)
Кофейный пояс простирается на пяти континентах и 70 разных странах
Хотя каждый регион славится выращиванием определенных разновидностей, каждый из них помогает обеспечить мир зелёным зерном, для последующей обжарки и приготовления кофе. Некоторые из самых известных стран в этом поясе включают в себя:
Африка
Бурунди
Конго
Эфиопия
Кения
Руанда
Танзания
Уганда
- Африканский кофе, как правило, насыщенный, шоколадный и сложный по вкусу.
Азия И Юго-Восточная Азия
Индия
Бали
Java
Суматра
Мьянма
Папуа-Новая Гвинея
Вьетнам
- Эти сорта кофе, как правило, гибки по телу и кислотности, обеспечивая при этом земляной оттенок.
Островные Регионы
Доминиканская Республика
Ямайка
Кона (Гавайи)
Пуэрто-Рико
- Островной кофе на вкус такой же разнообразный, как и земли, которые его создают, но, как правило, имеет среднее тело с мягкими, сладкими слоями.
Центральная Америка
Коста-Рика
Сальвадор
Гватемала
Гондурас
Мексика
Никарагуа
Панама
- В Центральной Америке выращивается много известных разновидностей, включая Бурбон, Катурру, Типику, Альтуру и Катуай.
Зерна из центральноамериканского региона пояса, как правило, среднетелые, пряные и фруктовые.
Южная Америка
Боливия
Бразилия
Колумбия
Эквадор
Перу
- Южноамериканские кофейные зерна, как правило, имеют ноты карамели, шоколада и фруктово- орехового оттенка.
Вывод
Кофейные растения - это придирчивый сорт, который требует тонкого баланса элементов, чтобы стать вкусным напитком, который мы все любим.
То, как эти элементы работают вместе, а также какие питательные вещества потребляют растения, влияет на вкус.
Мы рекомендуем попробовать как можно больше различных сортов, что бы понять, насколько разным может быть кофе.
Наш ассортимент по ссылке