Допустим, каждый день после каждого сытного приема пищи вы съедаете пирожное или любую другую сладость, т.е. вы привыкли заедать сладким основной прием пищи. Или ваша дорога к дому всегда пролегает через кондитерскую. После тяжелого рабочего дня вы себя “вознаграждаете" пирожным или тортом, объясняя это усталостью и напряженной работой мозга, которому якобы нужен сахар. Это и есть ПИЩЕВЫЕ ПРИВЫЧКИ.
Подумайте прямо сейчас, какие у вас есть неосознанные привычки? Напишите их в комментариях.
В предыдущей статье я рассказала о том, как наше тело влияет на тягу к сладкому, почему для успешного похудения важно наладить функцию желудочно-кишечного тракта и как я отношусь к голоданию на фруктовых соках. Со статьей можете ознакомиться по этой ссылке.
Но откуда берутся наши привычки и что это такое? Привычка – это поведение, склонность, ставшие для кого-нибудь в жизни обычными, постоянными. Объясню на примере: утром вы зашли в кондитерскую возле работы, купили там вкуснейший хрустящий миндальный круассан на завтрак и ароматный кофе с молоком. В кондитерской приятная атмосфера, легкая расслабляющая музыка, манящие ароматы свежеиспеченной выпечки. А еще милая девушка-бариста улыбнулась вам и пожелала прекрасного дня. Вы испытали приятные эмоции, получили удовольствие и в хорошем настроении пошли на работу.
Ваши утренние действия в кондитерской вызвали отклик в головной мозге, который он запомнил. И на следующий день, когда вы снова видите эту же кондитерскую, вы хотите опять испытать приятные эмоции, и вот вы уже оказались в этой же самой кондитерской. Вчерашние действия вызвали отклик в головном мозге, и этот отклик привел к повторению того же самого действия.
В последующем, вы становитесь заложником такой привычки. Зачем отвлекаться на размышления сделать или не сделать, когда можно действовать автоматически? Увидели кондитерскую (стимул), у вас возникло желание купить круассан и кофе, вы получили удовольствие, которое хочется повторять каждый день, регулярные действия постепенно становятся неосознанными и превращаются в привычку. Таким образом, вы попадаете в замкнутый круг: стимул – желание – удовольствие – привычка. Вы раз за разом повторяем одни и те же действия, потому что привыкли к ним.
Чем опасно такое поведение?
Ежедневное потребление хлебобулочных изделий из белой муки, сахара, жира и дрожжей будет неблагоприятно влиять на состояние вашего желудочно-кишечного тракта, вашей печени, способствовать росту патогенной микрофлоры, вы начнете отекать и набирать вес, метаболические процессы в вашем организме будут нарушаться, разовьется инсулинорезистентность, ожирение, повышение холестерина приведет к атеросклерозу, а атеросклероз вызовет сердечно-сосудистые заболевания, которые зачастую приводят к инвалидизации и значительно повышают риск внезапной смерти. Казалось бы, начиналось все с одного круассана на завтрак.
Почему же человек не может остановиться и становится заложником своих вредных привычек?
Это сложный вопрос с глубокими социально-психологически-поведенческими корнями. И одним из пусковых механизмов развития зависимостей, в том числе от еды, лежит в плоскости эмоциональной неудовлетворенности. То есть, со временем мы начинаем чувствовать неудовлетворенность из-за несоответствия между удовольствием, которое мы ожидаем получить, и тем удовольствием, которое мы получаем в реальности.
Так, чтобы вернуть прежние эмоции и состояние удовольствия, мы начинаем увеличивать дозу – больше новизны, больше ингредиентов, больше калорий. Два круассана вместо одного. Два куска торта вместо одного. После жареных крылышек – чизкейк на сладкое. Блюда еще жирнее, ещё слаще, еще больше.
Все это усугубляет социальное окружение, в котором находится человек. Кондитерские на каждом шагу, сладкую булочку купить гораздо проще, чем яблоко или банан, до нормального ресторана нужно доехать и потом еще долго ждать заказ, а станции с фастфудом буквально на каждом шагу. Причем заказать такую еду можно куда угодно, не нужно даже выходить из дома или из машины. У многих ситуацию осложняют еще родственники, друзья и коллеги, которые любят приносить тортики, конфеты и пиццу с газировкой.
И мы снова и снова делаем неполезный для нашего веса и здоровья выбор. Но чем чреваты такие “простые” на первый взгляд решения, к чему приводит такой ежедневный выбор? К тому, что ваше здоровье и качество жизни становится хуже, а не лучше. А почему человек делает такие выборы? Тут уже мы уже переходим на более глубинный психологический уровень.
Берегите свое тело и разум! Ваша Доктор Зарифа Романова.