Эти пряники внезапно оказались среди моих любимых, тем более что они стали любимыми у моих дочерей. Никогда не видел, чтобы они так наслаждались моим печеньем, как эти милые пряничные звезды. Они очень вкусные, их можно делать разной формы и украшать по своему усмотрению.
С тестом легко работать, и оно очень хорошо раскатывается и формуется. В зависимости от ваших предпочтений вы можете приготовить более хрустящее или более мягкое печенье. Раскатайте тесто очень тонко, если хотите, чтобы оно было хрустящим, или раскатайте его потолще, чтобы печенье получилось мягким. Это очень просто. Рецепт, который можно легко приготовить с помощью детей. Они просто обожают резать тесто.
Эти пряничные звездочки имели большой успех в нашей семье. Попробуйте их на праздниках, они всем понравятся.
ПОРЦИИ: 3 порции
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 30 минут
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 15 минут
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 45 минут
Ингредиенты
- 2 ½ стакана (315 г) муки
- 1/2 стакана (100 г) темно-коричневого сахара
- 1/2 чайной ложки (3 г) соли
- 1/2 чайной ложки (2 г) молотой корицы
- 1 чайная ложка (2 г) молотого имбиря
- 1/4 чайной ложки (1 г) молотой гвоздики
- 1 чайная ложка (6 г) пищевой соды
- 1 палочка (110 г) сливочного масла
- 1/4 стакана (80 г) меда
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка (5 г) ванильного экстракта
Сахарная глазурь
- 1 стакан (120 г) сахарной пудры
- 1 – 2 столовые ложки (15–30 мл) молока
- 1/2 чайной ложки (3 г) ванильного экстракта , по желанию
Инструкции
1. В большой миске сливочное масло с сахаром, медом и ванильным экстрактом. Добавьте яйцо и хорошо перемешайте.
2. В другой миске смешайте сухие ингредиенты: муку, соль, специи и соду.
3. Добавьте сухие ингредиенты в масляную смесь и перемешайте, пока тесто не соберется в шар. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
4. Разогрейте духовку до 350 F (180 C). Застелите два противня пергаментной бумагой.
5. Раскатайте тесто между двумя слоями полиэтиленовой пленки толщиной 1/8 дюйма (2,3 мм). Если хотите, чтобы они были хрустящими, раскатайте тесто очень тонко. Если хотите, чтобы они были мягче, раскатайте их толще.
6. Используя формочки для печенья, вырежьте из теста звездочки. Я использовал две формы звезды: поменьше и побольше. Оставшееся тесто повторно раскатайте и вырежьте еще звездочки. Я использую вилку, чтобы вынимать тесто между звездочками. Выложите звезды на подготовленные противни, оставляя между ними небольшое пространство.
7. Выпекать 7–10 минут (в зависимости от размера печенья). Дайте остыть на противне в течение 2 минут, затем переложите на решетку для полного остывания.
8. Чтобы сделать глазурь, просто смешайте сахарную пудру с молоком и ванильным экстрактом, если он используется. Выложите глазурь в кондитерский мешок и украсьте имбирные пряники звездочками. Разрешите установить.
Питание
Порция: 1 г
Калорийность: 57 ккал.
Углеводы: 8,5 г
Белок: 0,9 г
Жир: 2,2 г
Насыщенные жиры: 1,3 г
Холестерин: 9 мг
Сахар: 3,1 г
Курс: Десерт, Закуска
Кухня: Американская
ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ:
- Морщинистое печенье с миндалем и шоколадом
- Двойное шоколадное печенье
- Зерновое апельсиновое печенье