Найти тему
Инвестор Сид

Спиртовые батоны, 50 кг масла - зарисовки из моего детства в 90-х. Заполярье

Я давно живу в большом мегаполисе, у меня есть "умные" часы, безлимитный интернет и смартфон с инвестиционными приложениями от нескольких брокеров, где можно по своему желанию одним нажатием пальца покупать и продавать частички крупнейших мировых предприятий.

Но это - сейчас, а все мы родом из детства...

Сегодня суббота. В середине дня я налил себе кружку кофе, небрежно бросил кусок дырчатого сыра на ломоть моего любимого цельнозернового хлеба. И вдруг, еще до первого глотка, память неожиданно вернула меня на 30 лет назад. Контраст был настолько ярким, что я отложил бутерброд и застучал по клавиатуре, чтобы сохранить эти "флэшбеки" в виде небольших зарисовок из моей биографии. Если понравится, продолжу цикл.

📌Кстати, подробная история о том, как я крайне неудачно вложился в свое первое жильё, здесь:

Как я потерял почти все заработанные деньги на первой покупке жилья. Часть 1
Инвестор Сид10 августа 2023

Я родился во второй половине 80-х, и иногда чувствую себя в соцсетях уже почти динозавром. Мое сознательное детство и начальные классы школы пришлись на первую половину 1990-х – первые годы после распада СССР.

Искалеченная, порванная на куски, но все еще огромная страна, отчаянно пытающаяся выжить в новом капиталистическом мире. Миллионы выброшенных на обочину жизни людей, у которых в одночасье забрали всё, что ещё вчера казалось незыблемым и главным их смыслом – многолетние сбережения, работу, стабильность, веру в «светлое будущее»...

Сохранить хоть что-то смогли лишь те, у кого были накопления в твердой валюте или драгметаллы, но у 95% граждан, включая и нашу семью, таких сбережений конечно же не было. А рублевые накопления двух поколений семьи полностью сгорели в пламени Павловской реформы-1991.

Очередь у Сбербанка в 1991 во время Павловской реформы, обесценившей почти все накопления граждан СССР.
Очередь у Сбербанка в 1991 во время Павловской реформы, обесценившей почти все накопления граждан СССР.

Отец – военный, и в начале 90-х его отправили служить далеко в Заполярье вместе с женой и детьми, старшим из которых был я.

Самый краешек земли на берегу Северного Ледовитого океана, полностью закрытый городок с населением меньше 5 тысяч человек, в основном офицеры и их семьи. До ближайшей цивилизации – около 150 км по разбитой дороге в тундре.

Из развлечений для ребятни – сопки прямо в городке, по склонам которых мы съезжали на куске картона, и давно заброшенные стройки советского времени, где можно было увлеченно прыгать по бетонным блокам с торчащими арматуринами.

Типичный пейзаж моего северного детства (фото из Сети).
Типичный пейзаж моего северного детства (фото из Сети).

Хлебный магазин в городке был только один, и очередь в него в дни привоза желательно было занимать с утра, чтобы к обеду получить булку белого или кирпич черного хлеба. Нас, детей, регулярно отправляли на это ответственное задание, заодно мы полдня не мешались под ногами и были под присмотром очереди, в которой часто оказывались и знакомые.

А кто-нибудь знает, что такое «спиртовые батоны»?) Это специальные хлебные полуфабрикаты, которые готовились на «Большой Земле» для доставки в труднодоступные районы страны. И ещё их загружали на корабли, чтобы флотские моряки в длительном плавании всегда имели запас хлеба - пусть не привычного, а консервированного.

Заспиртованный хлеб, посередине - повар в отсеке ПЛ (фото из свободного доступа)
Заспиртованный хлеб, посередине - повар в отсеке ПЛ (фото из свободного доступа)

Из обычного теста (мука, вода, соль) формовался батон и пропитывался спиртом, который служил консервантом и не давал тесту высохнуть и заплесневеть за время путешествия от хлебозавода на Крайний Север. Проспиртованный хлеб выдерживал длительное многомесячное хранение, например в провизионных кладовых кораблей и подводных лодок, когда невозможно было оперативно пополнить запасы.

Такой батон нельзя было сразу есть, его нужно было некоторое время (полчаса или час) пропекать в духовке, чтобы батон «дошел» и из него испарился спирт и другая лишняя влага. На вкус – как мягкие слипшиеся опилки с легким ароматом «праздника».

Этикетка на заспиртованном хлебном полуфабрикате.
Этикетка на заспиртованном хлебном полуфабрикате.

Отец постоянно был на службе, но зарплату не платили. Вернее, выдавали «довольствием» - продуктами с военных складов. Раз в месяц отец приносил домой коробки с большими (особенно по детским меркам) жестяными банками.

В этих банках чаще всего была свиная и говяжья тушенка лохматых советских годов, но иногда в качестве «довольствия» давали настоящую ГОСТовскую сгущенку, что конечно же вызывало восторг у ребятни.

Фото сгущенки именно тех лет не нашёл, зато нашёл более свежее на форуме YaPlakal.com
Фото сгущенки именно тех лет не нашёл, зато нашёл более свежее на форуме YaPlakal.com

Один раз мы даже сварили (представляете???) такую 3-килограммовую банку сгущенки в огромной кастрюле, в которой мама обычно квасила капусту, и налопались сладкой коричневой варёнки от пуза. Как же нам тогда повезло, что она не взорвалась во время варки, иначе от отцовской служебной квартиры могло ничего и не остаться.

Несколько месяцев подряд давали сливочное масло. Огромные, пузатые пятикилограммовые куски бледно-желтого сливочного масла, завернутые в жесткую пергаментную бумагу.

Примерно так могла выглядеть зарплата офицера в то время
Примерно так могла выглядеть зарплата офицера в то время

Я помню, как этим маслом был забит весь наш холодильник снизу доверху, и мама долго металась по городку и общим знакомым, чтобы обменять хотя бы часть этого масла на другие продукты и покормить детей хоть чем-нибудь.

Ни хлеба, ни мяса, ни овощей, ни крупы, ни денег… Только 50 килограммов сливочного масла в холодильнике и абсолютная неизвестность впереди.

Только став взрослым, я стал осознавать, насколько это были трудные и темные времена, и как много сил и фантазии стоило всем нашим родителям вырастить наше поколение тогдашних детей в лихие 90-е, в затерянных городках по всей огромной, пытающейся выжить стране…

Медленно умирающий военный городок в Заполярье (фото из Яндекс. Картинки)
Медленно умирающий военный городок в Заполярье (фото из Яндекс. Картинки)

(Ранее эта статья была опубликована в моём блоге на vc.ru)

Приглашаю в мой 👉 телеграм-канал 👈 Там публикуются основные посты в более сжатом и удобном виде.

📌Как я на халяву заполучил себе новый зонт как раз к началу дождливой питерской осени:⬇️

Как я урвал новый зонт БЕСПЛАТНО на одном не-скажу-каком маркетплэйсе
Инвестор Сид24 сентября 2023

📌Рассказ о том, как я опрометчиво сдал комнату асоциальному элементу и хлебнул проблем по полной:⬇️

Как я сдал комнату маргиналу и что из этого вышло
Инвестор Сид17 августа 2023

🔔 Если мое творчество вызывает у вас симпатию, подписывайтесь. У меня много юморной аналитики, подкрепленной реальными сделками, а также своих и чужих интересных историй из жизни. Желаю всем процветания и успехов! 😉

Ещё больше интересных историй и аналитики от меня можно найти в соцсети Пульс по нику Sid_the_Sloth (прямая ссылка ниже). Там тоже много движухи!

Профиль инвестора Sid_the_Sloth | Тинькофф Инвестиции Пульс