Натуральный мед – это просто находка для человечества. Польза его огромна. Мало какой продукт может заменить мед. Особенно в холодное время года. Чай с медом или вприкуску способен остановить развитие простудных заболеваний. Или вовсе поставить вас на ноги. Я, как и все, держу про запас небольшое количество меда.
Почему небольшое
Потому что найти натуральный продукт, в котором уверен, очень сложно. Ведь вокруг столько хитрых «пасечников». Они готовы продать мед тоннами по сходной цене. Но вот только при простейших проверках оказывается, что продали они вам вовсе не мед. Я сама неоднократно попадалась на уловки таких хитрецов. Поэтому сейчас подхожу к покупке меда очень основательно. Не стесняюсь проверять его качество прямо на рынке или дома сразу по приезду.
Сегодня делюсь с вами своими проверенными способами
Как проверить качество меда прямо на рынке
Отправляясь на рынок за медом, захватите с собой листок обычной бумаги. Выбирайте пасечника, у которого на продажу выставлено небольшое количество меда. Ведь у самостоятельного пчеловода меда не может быть очень много. Поэтому обходите стороной продавца, у которого продукт выставлен на продажу в несоизмеримых объемах.
Когда определитесь с выбором продавца, внушающего вам доверие, попросите его капнуть на листок капельку меда. И наблюдайте. Если вокруг капли меда появился мокрый круг, то этот мед никуда не годится. Скорее всего, его разбавляли водой для увеличения объема.
Еще один тест, который можно провести прямо на месте покупки. Как и в предыдущем случае, капните на лист капельку меда. Размажьте мед по бумаге. А затем попробуйте поджечь бумагу с медом. Натуральный продукт гореть не будет ни при каких условиях. А вот если мед загорелся «синим пламенем» то это говорит о том, что в его состав входят дополнительные добавки.
Если вам подарили или угостили медом, то проверить мед дома можно так
Итак, если мед уже куплен, то можно провести дома следующие тесты на его натуральность. Зачем, спросите вы, если продукт уже приобретен? Да хотя бы затем, чтобы знать, стоит ли брать его следующий раз у этого продавца.
Добавьте мед в теплый чай. Размешайте до полного растворения. Оставьте чай примерно на один час. После прошествия указанного времени в напитке не должен появиться осадок.
Многие недобросовестные пасечники загущают мед при помощи крахмала или муки. Такой мед не особо полезен и не очень приятен на вкус. Все-таки лишние примеси дают о себе знать. Как выявить, что в мед досыпали немного муки? Легко! Понадобится только йод.
Чайную ложку меда разведите в рюмке воды до полного растворения. Капните в жидкость каплю йода и оцените результат. Если в продукте имеются добавки в виде муки или крахмала, медовая жидкость окрасится в синий цвет.
Поможет определить качество меда обыкновенный кусочек хлеба
Опустите в мед кусочек хлеба буквально на 10-15 минут. А затем извлеките его. Если структура хлеба не изменилась, то вам достался хороший качественный мед. А вот если хлеб начал расползаться на глазах, то сочувствую. Скорее всего, в приобретенном вами продукте полно посторонних добавок.
Видела, что сейчас умельцы наловчились разводить натуральный мед силиконовым аналогом
По вкусу такой продукт мало отличается от натурального. И выявить такую добавку при помощи описанных выше способов просто невозможно. Скажу больше. Выявить эту добавку можно только в стенах лаборатории. Да и то не всегда. Радует одно. Эта новомодная и современная добавка достаточно дорогая. И поэтому частные пасечники, даже нечистые на руку, не могут себе ее позволить.
А вот в крупные производители, поставляющие продукт на прилавке магазинов – вполне. Поэтому магазин – это последнее место, где стоит искать натуральный продукт. Но уж если очень хочется попробовать мед с различными добавками, в том числе и вкусовыми, то можно купить и магазинный продукт. Но не рассчитывайте на натуральность.
Подписывайтесь на мой канал Хозяйка Уюта! Тут вы найдете много полезной и интересной информации.
Спасибо, что дочитали статью до конца, буду рада вашей реакции