В последнее время в личных подсобных хозяйствах возрастающей популярностью пользуется выращивание индюков. В то же время многие опасаются заводить индюков, считая их слишком хлопотной птицей. Рассказываем о плюсах и минусах этого вида птицы и даем советы для начинающих.
Плюсы и минусы выращивания индюков на мясо
Разведение индеек – весьма выгодный вариант для хозяев с опытом и достаточными ресурсами.
Самый главный плюс – это быстрый набор веса и большое количество мяса с одной особи. Финальный живой вес самца – 22 кг (к 22 неделям), самки – 13 кг (20 недель), при этом за счет более короткого срока откорма для самок ниже потребление финишного корма.
Не менее важный плюс – мясо индейки очень высоко ценится. Оно гипоаллергенное, с низким содержанием жира и оптимальным аминокислотным составом, что делает его неотъемлемой частью здорового, детского и диетического питания, а также рациона профессиональных спортсменов. Благодаря этому спрос на домашнюю индейку очень высок.
Но существуют особенности, из-за которых разведение индейки возможно только при хорошем опыте и достаточных ресурсах.
Высокая стоимость суточного индюшонка – это значит, что в случае смертности птицы вы потеряете больше. Поэтому крайне важно очень тщательно выбирать поставщика и следить за качеством суточного птенца. Так как именно высокое качество – это залог здоровья и получения высоких производственных результатов.
Требовательность к кормлению. Индейка нуждается в очень качественном корме – дисбаланс аминокислот в корме снижает продуктивность и приводит к ухудшению статуса здоровья птицы. Употребление некачественного корма может привести к летальному исходу!
Требовательность к поению – качеству и температуре воды. Индюкам нужно много свежей и чистой воды температурой 20-22 градуса. Более теплую воду птица пьет неохотно, а холодная может вызвать расстройство желудка или простуду.
Потребность в просторе. Из-за больших размеров птицы она нуждается в большом птичнике и просторном выгуле.
Плотность посадки для взрослых индюков, на 1 м
- 1,5 головы тяжелых пород.
- 2 головы средних пород.
- 2,5 головы легких пород.
Для индюшат и самок плотность может быть несколько больше.
Потребность в тишине. У индеек очень чувствительная нервная система – их могут пугать голоса других животных, строительный шум, громкие человеческие голоса или шум машин. От испуга птица может даже погибнуть. Поэтому крайне важно размещать птичник для индеек в очень тихом и укромном месте, которого не достигает шум и куда не будут ходить посторонние.
Поможет также шумоизоляция, учитывая что сами индюки издают весьма громкие звуки, которые могут пугать других животных.
Схемы содержания индюков
Как и для другой птицы, возможны две схемы выращивания индюков.
Первая: птица откармливается из суточного индюшонка или инкубационного яйца до 20 (индюшки) или 22 недель (индюки). После этого выкармливание становится нерентабельным – потребление корма растет, а привесы замедляются. Такая схема лучше всего работает с крупными породами и позволяет обеспечить семью большим количеством ценного индюшачьего мяса, излишки которого можно продать.
Вторая: хозяева содержат родительское стадо (индюка и нескольких индюшек), получая от них инкубационное яйцо и периодически откармливая молодняк на мясо. Для этой схемы лучше подходят более легкие породы. Она более сложная, так как для получения качественного яйца необходим специальный рацион. Корм для индеек
Самые популярные кроссы и породы индюков
По весу породы индюков делятся на 3 категории:
- Легкие (вес взрослого индюка до 15 кг).
- Средние (до 20 кг).
- Тяжелые (20 и более кг).
По назначению породы можно поделить на яичные, мясные и мясо-яичные.
Индейки яичного направления, как правило, более легкие, они могут давать до 100-120 яиц в год. Мясо-яичные индейки покрупнее, а яйценоскость у них ниже. Тех и других держат как родительское стадо: яичных периодически могут откармливать для собственного употребления, а мясо-яичных на продажу.
Мясные индейки (их еще называют бройлерными) быстро набирают вес, это настоящие гиганты, у них очень нежное и вкусное мясо. Так как это кроссы, то их приобретают именно для откорма – разводить их нельзя, так как их потомство не будет качественным.
В российских хозяйствах чаще всего можно встретить 5 пород.
Хайбрид Конвертер
Самый крупный индюк в мире! Бройлерная порода канадского происхождения, лучше всего подходит для откорма на мясо. Это промышленный кросс, который также популярен у фермеров.
Окрас: белый.
Убойный вес индюка: 24 кг.
Убойный вес индюшки: 12 кг.
Плюсы: спокойный характер, нетребовательность в уходе, быстрый набор веса, ценное мясо.
Особенности: хорошо растет только на качественном корме.
Грейд Мейкер
Еще одна крупная порода. Отлично подходят для откорма на мясо, максимального веса достигают в 20 недель, но к убою готовы в 12 недель.
Окрас: белый.
Максимальный вес индюка: 20 кг.
Максимальный вес индюшки: 13-15 кг.
Срок откорма: 12 недель.
Плюсы: быстрый набор веса.
Особенности: агрессивный характер самцов, необходимость строгого соблюдения температурного режима в 22-24 градуса; после 12 недель резко растет потребление корма, поэтому птицу лучше отправить на убой.
Биг-6
Еще один великан, являющийся промышленным кроссом, однако часто встречается у фермеров, которые выращивают индюков для продажи мяса.
Окрас: белый с черным пятном-«медальоном» на груди.
Максимальный вес индюка: 25 кг.
Максимальный вес индюшки: 12 кг.
Срок откорма индюшки: 15 недель.
Срок откорма индюка: 22 недели.
Плюсы: большие размеры, вкусное и полезное мясо.
Особенности: низкая стрессоустойчивость, чувствительность к микроклимату.
Северокавказские (ставропольские)
Одна из самых популярных в России универсальных пород, их можно выращивать даже в более северных регионах. Этих индеек часто содержат как родительское стадо: 1 индюк на 6-7 индюшек. Делятся на 2 линии по весу: более легкие яйценоские и более тяжелые мясные.
Окрас: бронзовый, серебристый, белый.
Максимальный вес индюка (мясная порода): 15 кг.
Максимальный вес индюшки (мясная порода): 9 кг.
Плюсы: хороший иммунитет, неприхотливость в уходе, высокая яйценоскость индеек (100 яиц в год), выживаемость индюшат до 93%.
Особенности: медленный набор веса – максимум достигается в 34 недели!
Белая широкогрудая
Современная порода американского происхождения. Делится на три линии:
Легкие. Индюки весят до 9 кг, а индюшки – до 6 кг.
Средние. Индюки в пределах 15–17 кг, индюшки – 6–7 кг.
Тяжелые. При интенсивном кормлении индюк весит 22–25 кг, индюшка более 10 кг.
Оптимальный срок содержания 12 недель.
Плюсы: хорошо адаптируется к разным климатическим условиям, индюшки хорошо несутся (до 120 яиц в год) и могут быть неплохими наседками.
Особенности: неоднородность поголовья, полученного от скрещивания разных линий – результат недобросовестности заводчика. Поэтому важно приобретать у надежных заводчиков.
Бронзовая широкогрудая
Достаточно популярная в домашних хозяйствах порода, с яркой декоративной внешностью.
Окрас: шея и часть груди бронзовые, живот и спина черные, крылья черно-пестро-бронзовые
Максимальный вес индюка: 16 кг.
Максимальный вес индюшки: 9 кг.
Срок откорма индюка: 22 недели.
Срок откорма индюшки: 20 недель.
Плюсы: быстрый набор веса, неприхотливость к условиям содержания, красивая внешность, так что птица может использоваться как декоративная. Высокая яйценоскость индюшек, большой процент оплодотворения яиц, индюшки становятся наседками
Особенности: чувствительность индюшат к температуре содержания, поэтому важно соблюдать температурный режим.
Бронза 708
Французский кросс на основе бронзовой широкогрудой, на которую очень похож внешне. Это бройлерная порода, предназначенная для откорма на мясо из суточного индюшонка. Отличаются быстрым набором веса.
Окрас: шея и часть груди бронзовые, живот и спина черные, крылья черно-пестро-бронзовые.
Максимальный вес индюка: 18 кг.
Максимальный вес индюшки: 9 кг.
Срок откорма индюка: 220 недель.
Срок откорма индюшки: 20 недель
Плюсы: хороший иммунитет к инфекционным заболеваниям.
Особенности: вероятны патологии костно-мышечной системы; птица является кроссом, поэтому естественное разведение нецелесообразно – потомство будет плохого качества.
Тихорецкая
Порода выведена в 50-х годах на Кубани. Относится к легким породам, которые, тем не менее, хорошо подходят для откорма на мясо. Их можно разводить как родительское стадо за счет высокой яйценоскости (80 яиц в год) и выводимости индюшат (85% в инкубаторе).
Окрас: черные.
Максимальный вес индюка: 9 кг.
Максимальный вес индюшки: 5 кг.
Плюсы: вкусное мясо, индейка может быть наседкой, хороший иммунитет.
Особенности: активные и подвижные, из-за чего требуется просторное помещение с большим выгулом.
Схема кормления индеек от Purina®
Большинство пород и кроссов индеек крайне требовательны к кормам. Ошибки при кормлении могут не просто снизить привесы, но и стать по-настоящему опасными для здоровья птицы. Поэтому крайне важно правильно выстроить рацион.
Как и для другой птицы, кормление для индейки можно организовать двумя способами:
- готовый полнорационный комбикорм, не требующий добавок; это выбор для начинающих и для тех, кто хочет достигать максимального результата при минимальных усилиях;
- «смешанное» питание, в которое входят сочные корма, мешанки и кормосмеси на основе зерна с добавление БВМК – оптимально при наличии своего зерна и опыта смешивания корма.
Питание комбикормом
Purina® предлагает линейку кормов для мясной индейки, обеспечивающих организм птицы всеми полезными веществами на каждом этапе ее развития.
В период от 0 до 3 недель индюшата получают полнорационный сбалансированный комбикорм «Стартер-1» (код 4102).
- Он полностью обеспечивает потребность птицы в питательных веществах, витаминах, минералах и аминокислотах;
- Содержит пробиотик для развития полезной микрофлоры;
- Ферменты улучшают пищеварение и обеспечивают высокую усвояемость питательных веществ корма;
- Фитогеники — натуральные добавки растительного происхождения. Стимулируют аппетит и выработку эндогенных ферментов, повышают усвояемость питательных веществ, снижают продукцию аммиака (до 50%), улучшают антиоксидантный статус птицы.
Расход корма: 950 г на голову за весь период.
Важно: убой птицы на мясо разрешен не менее через 5 дней после прекращения кормления данным кормом.
Для индюшат от 4 до 8 недель Purina® предлагает полнорационный комбикорм «Стартер-2» (код 4161). Он содержит оптимальный набор витаминов, микро-и макроэлементов для роста и развития птицы и становления желудочно-кишечного тракта.
Расход корма: 6,15 кг на голову за период.
В возрасте от 9 до 16 недель для индюков предназначен полнорационный комбикорм Purina® «Гроуэр» (код 4261).
- Он обеспечивает быстрый рост, высокие привесы.
- Высокая сохранность и однородность поголовья.
- Низкий расход корма относительно набора живой массы.
- Без гормонов и стимуляторов роста.
- Не содержит антибиотиков.
Расход корма: 18 кг на голову
Убой птицы на мясо при кормлении «Гроуэром» осуществляется без ограничений.
Полнорационный комбикорм Purina® «Финишер» (код: 4361) предназначен для откорма индеек от 16 недель до убоя (индюшки: в 20 недель, индюки: в 22 недели).
Расход корма на голову за неделю составляет 5,85 кг для индюков, 3,55 кг для индюшек.
Приобрести корм можно как на крупных маркетплейсах (OZON, WILDBERRIES), так и в торговых точках, ближайшую к вам найдете на карте https://purina-agro.ru/buy