Новость о запрете одноразового пластика на законодательном уровнем встревожило владельцев бизнеса. Многие считают переход на экологичные альтернативы сложным и затратным. Однако, вице-премьер Виктория Абрамченко утверждает, что не стоит беспокоиться, потому что правительство окажет поддержку предприятиям в период перепрофилирования. Отказ от пластика придется на 2025 год, как к нему подготовиться, читайте в нашей статье.
Запланированный запрет на использование одноразового и неперерабатываемого пластика предполагает сокращение количества отходов отправляемых на мусорные полигоны. Сейчас в России ежегодно образуется 70 млн тонн отходов и всего 7% идет на переработку. Остальные отходы, в числе которых подавляющая часть одноразовый пластик, лежат на свалке десятками лет.
Чем заменить одноразовый пластик
Эксперты сообщают, что 37% одноразовой посуды составляют отходы от фастфуда, в связи с чем, одним из первых придется искать экологичную альтернативу владельцам кафе, еды на вынос, а также офисов и спортивных центров, где установлены кулеры. Есть экологичные варианты, которые можно уже сейчас начать внедрять и не ждать 2025 года.
1. Отказаться от одноразовых пластиковых стаканчиков
Уберите пластиковые стаканчики от кулера. Приучайте работников брать с собой многоразовые бутылки или кружки. А еще лучше совсем отказаться от кулера и сделать комнату с раковиной и краном с фильтром.
2. Сделать скидку на напитки в свою тару
Владельцы общепита могут сделать скидки для клиентов, приходящих со своей многоразовой кружкой или бутылкой. Может показаться, что таскать с собой посуду никто не будет, но мы ведь привыкли повсюду носить свой смартфон? Значит, это дело привычки. Уверены, что в будущем сделают удобные и стильные складывающиеся стаканчики с чехлами, которые придутся по душе потребителям.
Также можно присоединиться к инициативе My Cup, Please (объединение людей, которых беспокоит чрезмерное потребление одноразовых предметов) и добавить свое заведение на интернет-карту, которая собирает всех, кто наливает напитки в свою посуду.
3. Введение платы за одноразовые стаканчики
Суть в том, что человек, который просит налить напиток в одноразовый стаканчик должен доплатить за него. Например, московская кофейня Flip уже практикует этот прием и берет 10 рублей за разлив в одноразовые стаканы.
4. Заменить одноразовый пластик на экологичный материал
Самая простая альтернатива пластиковой посуде — посуда из плотной бумаги и картона. Но она очень быстро приходит в негодность в процессе эксплуатации. Отличным вариантом станут изделия из бамбука или кукурузного крахмала. А для одноразовых трубочек — железные или вовсе отказаться от них.
Владельцы бизнеса переживают, что переход на одноразовую экопосуду обойдется очень дорого. На самом деле, цены более, чем доступные. Также можно сотрудничать с экологическими стартапами и тестировать новые разработки в посуде и упаковке.
Вероятно, что с использованием экологичной посуды, цена на продукт повысится, как на это отреагируют покупатели?
В сентябре 2023 года компания СДЭК провела опрос среди россиян и выяснила, что 64% готовы доплачивать 9% за экологичную упаковку. Причины тому забота о природе и безопасность для здоровья.
5. Ввести систему залоговой тары
Такую инициативу использует сеть кофеен «Буше». Организация ежегодно разрабатывает новые проекты, которые помогают снизить вред для экологии. В 2021 году в кафе начали предлагать клиентам залоговые кружки. За 150 рублей можно приобрести стакан и при необходимости вернуть в любом из заведений сети, получив бонус на заказ.
Как запрещают одноразовый пластик в других странах
В странах ЕС с 2021 года действует запрет на продажу одноразовых столовых приборов, тарелок, трубочек, ватных палочек, палочек для крепления воздушных шариков, пищевых контейнеров, емкостей для жидкостей из пенополистирола.
Запрет на одноразовые приборы вдохновил немецких дизайнеров на создание выставки Spoon Archaeology для показа на Лондонской биеннале дизайна (London Design Biennale). Они представили пластиковые ложки и вилки в виде археологических артефактов, которые в современном мире заменены на экологичные.
В других странах не запрещают одноразовый пластик, но вводят штрафы на его использование. Например, в столице Аргентины за использование трубочек, заведение заплатит штраф от 250 до 8 200 долларов или приостановит работу на срок от одного месяца до года.
В Женеве за использование пластиковой посуды оштрафуют на 100 франков, а за второе нарушение штраф удваивается.
Пока неизвестно, какое наказание будет ждать нарушителей в России за использование одноразового пластика, но в любом случае, переход на экологические альтернативы просто необходим.