Ингредиенты:
- 4-5 средних картофелин
- 1 яйцо
- 1/2 чашки тертого сыра (любого, на ваш вкус)
- 1/4 чашки муки
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Инструкции:
1. Очистите и вымойте картофель. Затем натрите его на терке или используйте кухонный комбайн, чтобы измельчить картофель до состояния тонкой стружки.
2. Выложите картофельную стружку на чистую кухонную салфетку или газету, и выдавите из нее излишки влаги.
3. В большой миске смешайте натертый картофель, яйцо, тертый сыр, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты до образования однородной массы.
4. Согласно размеру, которые вы хотите получить, сформуйте небольшие шарики или плоские котлетки из смеси.
5. Сильно разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
6. Осторожно выложите сырки на сковороду, оставляя небольшое расстояние между ними, и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки. Это займет около 3-5 минут с каждой стороны.
7. Как только сырки приготовятся, переложите их на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
8. Подавайте картофельные хрустящие сырки горячими с вашим любимым соусом или дипом.