Слово Капустник означает не только капустный пирог. Одно из значений этого слова — это традиционное мероприятие, которое проводится в конце учебного года или семестра в российских вузах. Обычно на капустниках студенты выступают с юмористическими номерами, шутками и пародиями на преподавателей, а также поют песни и танцуют. Это мероприятие обычно проходит в неформальной обстановке и является отличной возможностью для студентов расслабиться и повеселиться.
Другое значение этого слова - это капустный заливной пирог. С ароматным кусочком такого пирога вкусно пить чай в прохладные осенние дни. Его то и приготовим для себя и своей семьи.
Потребуется:
- 500 гр. свежей капусты
- 3 яйца
- 1 стакан муки
- 400 мл сметаны
- соль по вкусу
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/2 чайной ложки куркумы, по желанию
- 4 ст. ложки растительного масла
- тертый сыр для верха.
Приготовление:
1. Нарежьте капусту тонкими полосками и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
2. В большой миске смешайте муку, яйца, молоко, соль, перец и куркуму. Перемешайте до однородной массы.
3.Тестом залить капусту. Сверху можно посыпать тёртым сыром. Но и без него получается хорошо.
4. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 40-45 минут до золотистого цвета.
6. Готовый заливной пирог из капусты можно подавать горячим или холодным, со сметаной или без нее.
Приятного аппетита.