Каждый раз, когда попадаются статьи, посты и видео про суперфуды и там нет яиц — по моей щеке скатывается скупая мужская слеза 😭 В посте напишу, за что я их так люблю и почему эта любовь взаимна!
Сколько яиц можно есть?
Вообще, достаточно много. Cо стороны сердечных заболеваний — 2 целых яйца в день хоть каждый день, а если не каждый, то и 4-5 норм и ничего вам не будет! + мета-анализ.
Что с холестерином?
Кроме того, что он бывает не только плохой, его уровень в крови слабо зависит от холестерина съеденного, тем более из яиц (там он еще и с лецитином, что вообще зашибись). Короче, переживать не стоит.
Усваиваемость белка
Есть специальная шкала биодоступности белка из разных продуктов. Яйца — лучший природный источник белка, по этой шкале у них 100 баллов, потому что они взяты за эталон. Организм может использовать 94% такого белка. Потом появились изоляты протеина, у них баллов чуть больше.
Самый полезный способ приготовления
Какой хотите, вообще пофиг Тема большая и интересная, но если коротко, то любая термическая обработка пойдет на пользу биодоступности, желательно на слабом жаре и не дольше 10 минут. Меньше всего под это подходит жарка на масле и запекание в духовке.
Мыть или не мыть?
Я мою, мне норм.
КБЖУ — просто прелесть!
Среднее яйцо С0 — 70 г
Калории — 110
Белки — 9 г
Жиры — 7.5г
Углеводы — 0.5г
На 100г — 157 ккал/12г/11г/1г .Где вы ещё такое найдете?
Съешьте парочку - в честь праздника
Яйца дешевле мяса, их быстрее и удобнее готовить, чем мясо или любой другой белок, они дольше хранятся как сырые, так и вареные (в том числе и без холодильника) и при этом ничем не уступают как в пользе, так и в вариантах приготовления. Удобно дозировать штуками, при учету калорий легче считать ❤️
Автор курса "Только Калории". Веду телеграм-канал Fitness_Talks, там пишу о питании и тренировках на «понятном». Помогаю людям привести себя в форму на «гарантированном». Подписывайтесь! 👇