Шакшука - это традиционное блюдо ближневосточной кухни, часто ассоциируемое с израильской и тунисской кухней. Оно состоит из яиц, которые тушатся в пикантном соусе из томатов, перца, лука, чеснока и специй. Шакшуку обычно подают в сковороде или глубокой таре и дополняют свежей зеленью - петрушкой, кинзой или зелёным луком. Ингредиенты на две порции: Процесс приготовления Шакшуки: За это время соус чуть-чуть закипит, однако следите, чтобы он не выпарился полностью, чтобы избежать подгорания шакшуки. Подавайте Шакшуку с хлебом или питой или лавашом. Приятного аппетита!
Шакшука - это традиционное блюдо ближневосточной кухни, часто ассоциируемое с израильской и тунисской кухней. Оно состоит из яиц, которые тушатся в пикантном соусе из томатов, перца, лука, чеснока и специй. Шакшуку обычно подают в сковороде или глубокой таре и дополняют свежей зеленью - петрушкой, кинзой или зелёным луком.
Ингредиенты на две порции:
- Оливковое масло или подсолнечное масло - 1 ст. л.
- Репчатый лук - половинка
- Чеснок - 1 зубчик
- Сладкий перец - 1 шт.
- Помидоры - 4 шт
- Томатная паста - 2 ст. л.
- Зира - 1 ч. л.
- Паприка - 1 ч. л.
- Молотый черный перец - по вкусу
- Сахар - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Куриное яйцо - 5 шт.
- Рубленая петрушка - по вкусу
Процесс приготовления Шакшуки:
- Разогреваем оливковое или подсолнечное масло в глубокой сковороде, а затем добавляем лук и обжариваем его до прозрачности. Далее добавляем чеснок и продолжаем тушить в течение минуты или двух.
- Добавляем порезанный болгарский перец и готовим его еще 5-7 минут. После добавляем помидоры и томатную пасту в сковородку, хорошо перемешиваем. Готовим блюдо еще 5-7 минут. По вкусу, добавляем соль, перец, сахар или другие специи.
- Осторожно разбиваем яйца в сковороду, накрываем ее крышкой и готовим 7-12 минут.
За это время соус чуть-чуть закипит, однако следите, чтобы он не выпарился полностью, чтобы избежать подгорания шакшуки.
Подавайте Шакшуку с хлебом или питой или лавашом. Приятного аппетита!