Ингредиенты для кекса:
- - 2 яйца
- - 150 г сахара
- - Щепотка соли
- - 100 г сливочного масла
- - 350 г кефира
- - 300 г муки
- - 10 г разрыхлителя
- - 50 г изюма
Приготовление кекса:
1. В миску разбейте яйца, добавьте сахар и щепотку соли. Взбейте до получения белой массы.
⠀
2. Растопите сливочное масло и добавьте его вместе с кефиром в смесь яиц и сахара. Перемешайте с помощью венчика до получения однородной смеси.
⠀
3. Просейте в смесь муку, смешанную с разрыхлителем, и замесите тесто. Добавьте изюм и еще раз хорошо замешайте.
⠀
4. Смажьте формы для кексов растительным маслом. Наполните каждую форму тестом на половину от высоты стенок.
⠀
5. Выпекайте кексы в разогретой до 170 градусов духовке в течение 40 минут.
⠀
6. Готовые домашние кексы готовы к подаче.
⠀
Приятного аппетита!