Всем привет. Осень наступает нещадно... Вернее, холод наступает. Всё-таки, начало осени порадовало сказочным теплом. Что ж... Впереди - зима-холода) Заготовки закончены. В свой День рождения я ездила к сыну в Орёл, поэтому в этом году я не пекла именинный торт. А вот вчера таки решила: почему бы и нет? Почему бы не испечь именно сейчас этот злосчастный торт? Ведь Дни рождения можно праздновать доооолго, не так ли? Обычно я пеку торт "Пьяная вишня". Но некоторые его не захотели, поэтому родился "Трезвый Персик"))) Коржи - нежный классический бисквит, пропитаны грушевым сиропом, крем - сливки + рикотта + сахарная пудра, прослойка - консервированные персики. Верх - шоколадный ганаш. Украсила готовыми мармеладками. За ночь он настоится, и завтра мы его с девчонками прикончим! Он так чудесно пахнет... Главное, ночью на него не покуситься))) Всем добра!
