Профессиональные блендеры в отличие от бытовых обладают высокой мощностью и рассчитаны на частую, непрерывную эксплуатацию. Они разработаны так, что способны работать с большими объемами продукции и выполнять разнообразные задачи. Мы составили рейтинг, в который вошли лучшие профессиональные блендеры 2025 года. Модели для баров, кафе, столовых отбирались с учетом технических характеристик, функциональных возможностей, отзывов покупателей и специалистов.
В наш топ-10 вошли следующие варианты:
- Robot Coupe CMP 300 Combi
- Blendtec Designer 725
- AirFree A9
- Vitamix Drink Machine Advance
- RAWMID Professional RPB-02
- JTC TM-767
- Bosch VitaBoost MMB H4P3B
- Dauken MX800
- Caso B 1800
- Sencor SBU 8850NP
1. Лучший погружной профессиональный блендер Robot Coupe CMP 300 Combi
- мощность – 350 Вт;
- обслуживаемый объем – до 30 л;
- вес – 5 кг.
Топ профессиональных блендеров погружного типа возглавляет модель французского производства. Отличается высоким качеством исполнения и прочностью. Благодаря мощности в 0,350 кВт и усиленному редуктору венчика легко справляется с густыми смесями и подходит для изготовления пюре, жидкого теста, творожных суфле. Обслуживаемый объем составляет 30 л, поэтому блендер Robot Coupe CMP 300 Combi часто приобретается в предприятия массового общественного питания, кондитерские, отели и т.д.
Скорость поддерживается автоматически в зависимости от густоты заготавливаемой смеси. В комплекте поставляется прочный двойной венчик, который обеспечивает быстрое и тщательное смешивание ингредиентов. Дополнительно можно приобрести насадку-измельчитель с ножами и удлиняющую штангу. Запатентованная система разбора часто используемых деталей позволяет легко ухаживать за прибором, соблюдая гигиенические нормы чистоты. В моторном блоке предусмотрены вентиляционные отверстия для предотвращения попадания влаги, что способствует долгому сроку службы аппарата.
Отзывы
В видео-отзывах лучший погружной профессиональный блендер Robot Coupe CMP 300 Combi рекомендуется как легкий и удобный инструмент для приготовления сразу больших порций продуктов. Он удобно ложится в ладонь, не скользит, не утомляет руки. Качество замеса отличное, скорость регулируется плавно, что исключает разбрызгивание.
За
- тщательно смешивает и измельчает;
- не разбрызгивает ингредиенты во время процесса;
- автоматически поддерживает скорость;
- легко разбирается и моется.
Против
- минусы не отмечаются.
2. Лучший стационарный профессиональный блендер для кафе и ресторанов Blendtec Designer 725
- мощность – 1725 Вт;
- объем чаши (общий/рабочий) – 2/1,1 л;
- 100 скоростей.
Умный американский блендер стационарного типа рекомендован для бытового использования, однако часто его приобретают для кафе и ресторанов. Управляется с помощью сенсорной подсвечиваемой панели. Меню интуитивно понятное, есть предустановленные программы с заводскими настройками для коктейлей, соусов, мороженого, супов, соков.
Также предусмотрен отдельный режим для очистки. При ручном управлении доступны 100 уровней скоростей. Чаша имеет рабочий объем 1,1 л, изготовлена по запатентованной технологии WildSide+Jar. Особенность в том, что емкость имеет квадратную форму, благодаря чему ингредиенты постоянно перемещаются к центру в сторону ножа. Это обеспечивает тщательное, равномерное смешивание и измельчение продуктов.
Еще одна запатентованная деталь – блок ножей без острых лезвий. Блендер обладает мощностью в 1725 Вт и высокой скоростью вращения, что позволяет эффективно измельчать продукты до однородности. Кроме того, аппарат оснащен современной системой самодиагностики – обнаруживает проблемы (перегрев мотора, образование воздушной пробки, загрузка недопустимых ингредиентов) и предлагает пользователю инструкции по их самостоятельному устранению.
Отзывы покупателей
Пользователи обращают внимание на 8-летнюю гарантию, что встретишь нечасто. Аппарат действительно надежный и прочный. Благодаря упомянутым выше неострым ножам мыть его легко и безопасно. При этом даже без лезвий блендер обеспечивает идеальную однородность смесей, отлично справляется с ингредиентами разного типа. Выглядит стильно и современно, работает негромко - на низких оборотах почти не слышно.
За
- мощный;
- надежный;
- 6 предустановленных программ;
- интеллектуальная система управления.
Против
- недешевая стоимость.
3. Лучший вакуумный профессиональный блендер для домашнего использования AirFree A9
- мощность – 2000 Вт;
- объем чаши – 2 л;
- количество заводских программ – 3.
В нашем топ-10 представленный вакуумный блендер стал одним из лидеров благодаря лучшему сочетанию цены и качества, а также полезному свойству сохранять питательные вещества в приготовленных продуктах. Страна-производитель – Южная Корея. Модель идеально подходит для коктейлей, смузи, фитнес-напитков, детского питания. Эффективное измельчение и смешивание ингредиентов обеспечивается ножами особой формы, которые создают эффект воронки в чаше.
Высокая скорость оборотов и мощность в 2000 Вт также служат этой цели. Управляется блендер барабанным переключателем с интегрированной в него кнопкой пуска. Здесь предусмотрены заводские программы для соков и смузи, но при желании можно выставить настройки вручную. Важная особенность – вакуумная система смешивания, которая устраняет кислород из смеси во время замешивания. Благодаря этому в готовой продукции сохраняется намного больше витаминов и антиоксидантов.
Кроме того, встроенный вакуумный упаковщик позволяет герметично перелить коктейль или сок в пластиковый пакетик, дорожную бутылку (поставляются в комплекте), что обеспечивает долгое сохранение свежести и полезности продукта. Кувшин объемом 2 л характеризуется вместительностью и изготовлен из экологичного пластика тритана. Он легкий, прочный, не выделяет вредных веществ при контакте как с холодными, так и горячими продуктами, безопасен для здоровья.
Отзывы
Владельцы характеризуют блендер AirFree A9 только с положительных сторон. Отмечаются красивый внешний вид, не очень громоздкая конструкция. Отдельное внимание уделяется встроенному вакууматору, благодаря которому готовые коктейли, смузи и соки получаются воздушными, долго хранятся. Также нравится запас мощности - прибор никогда не перегревается и служит долго.
За
- вакуумный – сохраняет витамины и полезные вещества, продукты долго остаются свежими;
- мощный;
- есть готовые программы, облегчающие управление;
- подходит для кухни в любом дизайне – сочетается с разной техникой.
Против
- шумноват.
Как выбрать профессиональный блендер
К профессиональным блендерам предъявляются особые требования в связи со сферой их использования. Часто такие аппараты приобретаются в заведения общественного питания, бары, кафе, для ресторана и т.д. Стоят они дороже бытовых, но и возможностей здесь намного больше.
Кроме того, если дома часто возникает необходимость в приготовлении здоровой пищи, фитнес-напитков, детского питания, также можно купить премиальные модели. Расскажем, как выбрать профессиональный блендер правильно.
- Тип. Обычно выбор осуществляется между погружным или стационарным видами. Первые позволяют замешивать большие объемы по 20-30 л продуктов в любой емкости, но работать придется руками. У стационарных моделей объем чаши редко достигает 2,5 л, значит, порций будет меньше. Однако они удобнее в использовании – загрузил ингредиенты и нажал кнопку. Какой профессиональный блендер лучше выбрать, зависит от характера ежедневных задач и предпочтений.
- Мощность. У приборов, предназначенных для коммерческого использования, должен быть хороший запас мощности, так как они рассчитаны на долгие непрерывные нагрузки. Лучше, если показатель стартует от 2000 кВт, не меньше. Также важно количество оборотов, которое влияет на быстродействие и однородность замешивания. Чем больше, тем лучше, ориентируйтесь на цифры в 30-40 тыс. в минуту.
- Материалы изготовления. Профессиональный блендер должен быть изготовлен из безопасных для здоровья и одновременно прочных, долговечных материалов. В корпусе отдают предпочтение металлу, емкость может быть выполнена из стекла или специального пластика тритана, режущие ножи – только из нержавеющей стали премиального класса.
- Режимы. В общественных заведениях приходится выполнять разные задачи, поэтому чем шире функционал и больше скоростей, тем лучше. Также ценятся встроенные заводские программы с уже обозначенными оптимальными настройками для конкретных видов ингредиентов. В профессиональных блендерах обычно встроено от 5 программ.
- Защитные системы. Важно, чтобы была встроена защита от перегревов и перегрузок. При частом использовании такие опции позволят избежать поломок и дольше сохранить ресурс двигателя.
- Дополнительные функции. Очень удобной окажется опция самоочистки – не придется мыть чашу вручную. Самодиагностика проверяет наличие проблем и своевременно предлагает их устранение. Шумопоглощающий кожух уменьшит звуковое давление в окружающем пространстве, ведь мощные блендеры нередко работают достаточно громко. Мерная шкала на чаше помогает точно оценить нормы порций и загружаемых продуктов.
- Лучшие производители. Среди изготовителей премиальной техники чаще встречаются США, Франция, Южная Корея. Но и Китай не отстает, предлагая вполне достойные модели по приемлемым ценам. В качестве хороших фирм можно порекомендовать Robot Coupe, Blendtec, AirFree, Vitamix, RAWMID, JTC, Bosch, Dauken, Caso, Sencor. Они специализируются на выпуске именно премиальной и профессиональной техники.
4. Американский барный Vitamix Drink Machine Advance
Рейтинг профессиональных блендеров продолжает модель, специально разработанная для баров и кафе с высокой проходимостью. Усовершенствованный двигатель способен выдерживать длительные нагрузки и работает без перегревов. Высокая мощность в 850 Вт и скорость вращения ножей до 22500 об/мин ускоряют процесс приготовления напитков, обеспечивают быстрое однородное смешивание ингредиентов.
Шесть предустановленных программ с оптимальными настройками для разных задач помогут выбрать нужный режим. При окончании работы аппарат отключается автоматически. Чаша выполнена из безопасного пластика тритана. Ее рабочий объем в 0,9 л позволяет приготовить сразу несколько порций. Мерная шкала помогает точно оценить количество ингредиентов и готового продукта. Аппарат выполнен в стильном ярком дизайне, который отлично вписывается в рабочее место за барной стойкой.
Отзывы
Модель Vitamix Drink Machine Advance рекомендуют как надежный и современный аппарат, способный легко справиться с замороженными или свежими овощами, фруктами, ягодами. Элементарное управление с помощью тумблера облегчает выбор программ, а возможность персонального программирования расширяет возможности настроек. Прибор служит долго, выглядит стильно, выполнен качественно. Но стоит довольно дорого.
За
- яркий красивый дизайн;
- надежный в работе;
- 6 запрограммированных режимов + персональные настройки;
- износоустойчивая чаша из небьющегося и безопасного для здоровья тритана.
Против
- дорогой.
5. Мощный RAWMID Professional RPB-02
Модель адаптирована для использования в барах, кафе, ресторанах. Запас мощности в 3000 Вт помогает блендеру без перегревов справляться с разными твердыми ингредиентами: морковью, орехами, замороженными ягодами, кусками льда. Усиленная тяга мотора и многолопастной нож позволяют смешивать даже вязкие вещества до идеально однородной консистенции. Количество оборотов составляет 27000 в минуту, что ускоряет процесс приготовления.
Технология Smart Power обеспечивает грамотное расходование ресурса двигателя благодаря автоматическому изменению скорости вращения в зависимости от твердости загруженных ингредиентов. Отличительной особенностью блендера считается съемный шумопоглощающий колпак. Сенсорные кнопки отзывчивы даже на прикосновение мокрыми руками. Предусмотрено 5 рабочих программ с установленными настройками (смузи, пюре, тесто, соусы, крем-супы), а также ручной режим, позволяющий ввести свои параметры и сохранить их для дальнейшего использования.
Отзывы
Владельцы довольны качественной сборкой и функционалом. Блендер справляется со всеми поставленными задачами, при этом стоит не очень дорого. Кувшин довольно вместительный, можно готовить сразу несколько порций. Отмечается, что сильно красящие вещества (например, куркума) могут оставлять несмываемые следы на стенках чаши. В управлении прибор прост и удобен. Работает шумновато, но колпак действительно уменьшает звуковое давление.
За
- отличное сочетание цены и качества;
- возможность сохранения собственных программ плюс заводские режимы;
- вместительный кувшин из небьющегося пластика;
- очень высокая мощность.
Против
- шумный, лучше использовать с колпаком из комплекта.
6. Недорогой JTC TM-767 с чашей зауженной конструкции
Блендер предназначен для самых разных задач: измельчения сыпучих продуктов до состояния муки, замешивания теста, приготовления фарша, колки льда, пюрирования, изготовления коктейлей, разных напитков. Работает в трех скоростных режимах, запас мощности составляет 2200 Вт. Особого внимания заслуживает комплектная чаша объемом 2 л. Она имеет специальную конструкцию с зауженным низом, благодаря чему в большом кувшине можно эффективно замешивать даже малые порции.
Изготовлена из высокопрочного пластика, устойчивого к воздействию разных температур – можно работать с ингредиентами от кипящих до замороженных. Специальный 3Д-нож с 6-ю кромками на разных плоскостях обеспечивает быстрое измельчение и однородное смешивание продуктов. Защитная система продлевает срок эксплуатации прибора, срабатывая при перегреве, перегрузках и неправильном закреплении кувшина на моторном блоке. Сетевой кабель при хранении прячется в отсек для шнура. Прорезиненные ножки обеспечивают устойчивость блендера на рабочей поверхности.
Отзывы
Покупатели отмечают широкие возможности применения блендера как в бытовых, так и коммерческих условиях. Он мощный, быстрый, относительно бесшумный. Стоит недорого для своего функционала. Когда нужно, можно приготовить даже одну порцию коктейля, что позволяет сэкономить продукты. Не каждый блендер с большой чашей способен на такое.
За
- продуманная конструкция чаши;
- недорогой, но качественный;
- многофункциональный.
Против
- недостатков не отмечается.
7. Высокоскоростной промышленный Bosch VitaBoost MMB H4P3B для столовой
Производственный блендер крутит ножи со скоростью до 45000 оборотов, благодаря чему за короткие сроки справляется с большими объемами продуктов, обеспечивая при этом идеально однородную и гладкую консистенцию готовой смеси. Ножи с 6-ю лезвиями заточены по особой технологии, поэтому долго сохраняют остроту.
Модель адаптирована для работы даже со сложными волокнистыми ингредиентами, отлично справляется с твердыми, замороженными продуктами. Есть две встроенные программы для смузи и супов-пюре. Третья включает самоочистку для быстрого мытья прибора и облегчения ухода за ним. Крышку и толкатель можно загружать в посудомоечную машинку. Также есть импульсный режим для колки льда.
Отзывы
Пользователи хвалят мощь в этом аппарате – легко справляется с продуктами любой твердости. Все делает быстро и качественно. Отдельно выделяется функция самоочистки – удобно, безопасно. При работе промышленный блендер шумит довольно громко, но не для всех владельцев это критично, ведь готовит он смузи и коктейли за считанные секунды. Стакан вместительный, рассчитан на 2 литра.
За
- очень быстро готовит;
- легко справляется с твердыми продуктами;
- простое управление;
- функция самоочистки;
- большой кувшин в комплекте.
Против
- шумный.
8. Стильный и практичный Dauken MX800
Блендер выполнен в металлическом корпусе и обладает профессиональной мощностью в 2000 Вт. Минималистичный дизайн гармонично вписывается в современную кухню. На панели управления нет ничего лишнего – настройки выставляются тумблером и тремя кнопками. В темное время суток ориентироваться помогает синяя подсветка. Ножи выполнены из гипоаллергенного металла, устойчивы к окислению.
Прибор оснащен функцией защиты от перегрузок, самоочистки кувшина и плавной регулировки скорости. Все это улучшает эксплуатационные характеристики и продлевает срок службы блендера. Гарантия – 5 лет при условии соблюдения правил пользования, описанных в прилагаемой инструкции.
Отзывы
Владельцы пишут, что модель определенно стоит своих денег. При недорогой цене она отличается мощностью и оснащена полезными функциями. Одна из них – самоочистка, которая намного упрощает уход по сравнению с необходимостью разбирать и мыть детали. Корпус металлический, что является весомым плюсом. Дизайн простой, но стильный, нет ничего лишнего. Управление элементарное. Из недостатков – сильно шумит при работе.
За
- недорогая цена;
- мощный;
- в металлическом корпусе;
- с чашей большого объема – 2 л;
- гарантия – 5 лет.
Против
- шумный.
9. Стационарный Caso B 1800 со стеклянным кувшином
Функциональный блендер смешивает, измельчает, колет лед. В комплекте поставляется дорожная бутылка, поэтому приготовленный коктейль или смузи можно взять с собой. Благодаря мощности в 1800 Вт отлично справляется как с твердыми, так и жидкими ингредиентами. Кувшин объемом 1,75 л позволяет готовить большие порции. Он выполнен из экологически безопасного стекла, легко моется, выдерживает механические воздействия.
Емкость с измельчающими ножами вместительностью 0,75 л поставляется отдельно, в нем можно обрабатывать сыпучие продукты. предусмотрено 9 скоростей, в том числе присутствует импульсный режим для льда. Из систем безопасности встроены защита от случайного включения и от перегревов.
Отзывы
Покупатели отмечают качественные и прочные материалы – корпус выполнен из стали, а чаша – из стекла. Объемы загрузок большие, и блендер отлично с ними справляется. Радует широкая комплектация – есть удобная бутылочка, которую можно брать с собой.
За
- хорошая мощность;
- многофункциональный – 9 скоростей;
- вместительные емкости в комплекте;
- металлический корпус и стеклянный кувшин.
Против
- минусы не отмечаются.
10. Бюджетный кондитерский Sencor SBU 8850NP
Обзор завершает недорогой по стоимости профессиональный блендер, который отлично подойдет для кондитерских мастерских. Благодаря высоким оборотам в 33000 в мин быстро и легко справляется со смешиванием жидких и вязких продуктов. Запас мощности в 2000 Вт продлевает ресурс двигателя, а 7 режимов позволяют выбрать скорость вращения ножей для разных задач.
Корпус и емкость выполнены из пластика, поэтому аппарат легкий и бюджетный. Управление механическое, панель понятная и простая. Есть кожух, предназначенный для уменьшения звукового давления во время работы.
Отзывы
Пользователи в отзывах пишут, что аппарат легко и быстро справляется со своими задачами. Шумопоглощающий экран действительно уменьшает внешние звуки. Корпус прост в уходе, прочный. Чаша вместительная, но с малыми объемами порций лучше не работать – плохо смешивает. Отдельного измельчителя нет, поэтому модель больше подойдет для смешивания коктейлей, смузи, растворения порошкообразных веществ, жидкого теста.
За
- недорогой;
- много режимов;
- легко разбирается и моется;
- понятное управление.
Против
- плохо справляется с малыми объемами порций.
Заключение
Мы рассмотрели 10 моделей профессиональных блендеров для бытового и коммерческого использования. Среди них выбрали топ-3 лидеров в разных категориях, вспомним их характеристики:
- Лучший погружной профессиональный блендер Robot Coupe CMP 300 Combi. Несмотря на мощность в 350 Вт, этот прибор способен смешивать до 30 л жидких и вязких ингредиентов благодаря погружной конструкции, а также двойному венчику. Работает и как измельчитель. Обороты регулируются автоматически в зависимости от густоты замешиваемой смеси.
- Лучший стационарный профессиональный блендер для кафе и ресторанов Blendtec Designer 725. Модель с интеллектуальной системой оснащена 5 программами, а также режимом самоочистки. При выставлении ручных настроек доступны 100 скоростей. Чаша с запатентованной формой позволяет добиваться однородной консистенции готовой продукции без комочков. Встроенная самодиагностика обнаруживает проблемы, сообщает о них пользователю и предлагает решение по устранению.
- Лучший вакуумный профессиональный блендер для домашнего использования AirFree A9. Модель имеет преимущество в виде вакуумной системы смешивания и встроенного упаковщика. Здесь продукты сохраняют больше витаминов и остаются свежими намного дольше. Мощность в 2000 Вт помогает быстро справляться с большими объемами – кувшин рассчитан на 2 л. Есть 3 встроенные программы с заводскими настройками, но при желании можно перейти на ручной режим.
Представленные в обзоре модели отличаются функционалом и комплектацией. Выбирайте аппарат, ориентируясь на собственные потребности. Советы, на что обратить внимание, приведены в отдельном разделе.
