Один из самых простых, сытных и питательных завтраков — это яичница. Разбил пару яиц, кинул на раскаленную сковороду — и через несколько минут уже сыт. Но при всей универсальности яичница может очень быстро надоесть. Поэтому люди придумали делать из яиц много что еще!
Очень вкусные и подойдут для детского питания яйца-скрэмбл. Готовить их очень легко: нужно смешать яйца и сливки. На сковороде растопить небольшой кусочек сливочного масла, затем вылить смесь и немного подождать. Как только яйца начнут схватываться, берем деревянную лопатку и разбиваем наш омлет на маленькие кусочки. Помешиваем блюдо, пока белок и желток не схватятся полностью. Но будьте внимательны и не пережарьте! Масса должна остаться влажной.
Дополняем скрэмбл помидорками черри, зеленью и тостами.
Яйцо-пашот понравится тем, кто любит крепкий белок и желток, в который можно макать хлеб. Его несложно приготовить самостоятельно — достаточно пару раз потренироваться. У многих всё получается с первого раза.
Ставим на огонь воду в небольшом сотейнике или ковше. Не доводим до кипения, но вода должна быть горячей. Яйцо аккуратно разбиваем, чтобы желток остался целым. Выливаем в небольшую емкость. Как только вода достаточно нагреется, берем ложку и мешаем воду, создавая воронку. В нее аккуратно вливаем наше яйцо. Делаем медленный огонь или убавляем мощность на электрической плите до минимума.
Варим 4-5 минут до готовности. Затем аккуратно выкладываем на тарелку, посыпаем зеленью. Можно добавить ветчину.
Еще одно блюдо, где используются яйца, — это тосты и бутерброды. Здесь можно разгуляться по полной и устроить гастрономические эксперименты.
Хлеб можно обжарить как на сухой сковороде, так и в тостере. Или вообще без обжарки — взять мягкий и еще теплый батон. Сверху можно положить целое яйцо с зажаренным белком и жидким желтком, аккуратно разрезанным, чтобы хлеб немного пропитался и стал сочнее. Ломтик помидора только усилит вкусовые ощущения.
Еще один вариант — скрэмбл из яиц и красная рыба. Оригинальный и сытный завтрак с белком и омега-3. Эти ингредиенты идеально сочетаются с хрустящими тостами.
Забирайте идеи для завтрака и делитесь своими. Приятного аппетита и пусть каждый ваш день будет вкусным!