Ингредиенты.
для шоколадного бисквита:
- 3 яйца
- 100 гр сахара
- 100 гр муки
- 30 гр какао
- 7 гр разрыхлителя
для крема:
- 300 мл сливок (33%)
- 150 сливочного сыра
- 80 гр сахарной пудры
для шоколадных стаканчиков:
- бумажные стаканчики для кофе
- 200 гр шоколада
для украшения:
- любые ягоды
- мята
Смешиваем 3 яйца, 100 гр сахара.
Взбиваем миксером до побеления массы.
Добавляем 100 гр муки,30 гр какао и 7 гр разрыхлителя.
Перемешиваем лопаткой до однородности.
Застилаем форму для выпекания пергаментом.
Выливаем тесто
и ставим выпекаться в духовку разогретую до 180 градусов на 20 мин.
Даем бисквиту остыть и разрезаем его на маленькие квадратики.
Разминаем руками в мелкую крошку и отставлям в сторону.
Займемся приготовлением шоколадных стаканчиков.
200 гр шоколада растапливаем на водяной бане до однородности.
Берем бумажные стаканчики и покрываем их изнутри растопленным шоколадом.
Убираем в холодильник до застывания.
Готовим крем:
300 мл сливок (33%) и 80 гр сахарной пудры взбиваем до устойчивости
Добавляем 150 гр сливочного сыра(я брала маскарпоне). И все хорошенько перемешиваем.
Достаем из холодильника наши стаканчики. Отделяем их от бумажной основы.
Наполняем наше кашпо сначала бисквитной крошкой
Далее наполняем кремом:
Сверху снова присыпаем бисквитной крошкой:
Украшаем веточкой мяты и любыми ягодами:
Приятного вам аппетита!!!
#шоколадные стаканы