Квашеная капуста – идеальный источник витаминов. А если эти самые витамины приготовлены с любовью, хрустят, аппетитно выглядят и пахнут – все сделано правильно. Для достижения желаемого результата важно учесть много нюансов. Известно, что фазы Луны имеют длительную и неразрывную связь с различными аспектами жизни. Рассказываем, на какую Луну нельзя квасить капусту в октябре 2023 года с конкретными датами.
Стоит ли обращать внимание на лунный календарь?
Луна так или иначе сказывается на всех земных процессах
Фазы Луны условно описывают изменения, происходящие с ее видимым положением на небосводе. Изменение фаз связано с ее положением относительно Солнца и Земли. Луна проходит через четыре основные фазы: новолуние, первая четверть, полнолуние и последняя четверть.
Считается, что фазы Луны могут влиять на все земные процессы, состояние людей, растения и т.д. Лунный календарь определяет благоприятные и неблагоприятные дни для большинства процессов. Так и с заготовками капусты, существуют определенные этапы, когда квашения следует избегать.
На какую луну нельзя квасить капусту и почему?
Какие же конкретные фазы Луны наиболее нежелательны для закваски? Считается, что новолуние и полнолуние - наименее подходящие дни для квашения капусты. Сюда же относят и периоды убывающей луны. Это связано с изменениями в электромагнитном поле Земли, приливами и отливами. Предполагается, что именно в эти дни нарушаются естественные процессы брожения, что отразится на качестве квашеной капусты. Она не будет достаточно хрустящей и окажется мягкой.
На какую луну нельзя квасить капусту в октябре 2023: точные даты
Избегайте периода убывающей луны, дни новолуния и полнолуния
В этом месяце фазы луны распределяются следующим образом:
- До 14 числа – Убывающая луна, третья четверть
- 14 числа – Новолуние
- С 15 по 29 октября - Растущая луна, первая четверть
- 29 числа – Полнолуние
Можно сделать вывод, что первая половина месяца, 14 и 29 октября считаются крайне неблагоприятными днями для закваски капусты.
Следует квасить капусту на растущую Луну, спустя несколько суток после Новолуния. В идеале на 5-6 день: 20 или 21 октября.
Конечно, существуют иные мнения и давно сложившиеся традиции, кто-то вообще не обращает внимания на лунный календарь. Каждый сам решает, на что ориентироваться и как получить наилучший результат. Экспериментируйте и запасайтесь полезными заготовками по своему усмотрению.
Кстати, ранее мы рассказывали, как заготовить заправку для борща с капустой на зиму.