Студенты Уральского государственного аграрного университета активно занимаются разработкой новых видов сельскохозяйственной продукции. Одна из новинок — колбаса с семенами конопли и минимальным содержанием соли. Об этом URA.RU рассказал представитель вуза на выставке «Агропром Урал», которая открылась в Екатеринбурге.
«Каждый студент в конце учебы пишет дипломную работу, и чаще всего она связана с разработкой какого-то продукта. Естественно, у нас есть лаборатории, где этим можно заниматься. Часто продукция инновационная. Например, мы делаем сыровяленые колбаски с семенами конопли, которые содержат макро и микро элементы, жирные кислоты, и сниженным содержанием соли. Изменили немного технологию, в итоге продукт оказывает меньше негативного воздействия на организм человека», — рассказал собеседник.
Ранее URA.RU сообщало, что в конце сентября на прилавках в екатеринбургских магазинах в халяльной колбасе нашли свинину. Ее привезли из Челябинска.
