Продолжаем говорить о российских коньяках. Обзор от моего друга Николая (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора) на коньяк КВ Град Петров.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
К минувшему дню рождения незабвенный дружище Юрич (с примкнувшей к нему супругой) прислали мне посылочку с комплектом отсутствующих в Омске коньяков «Град Петров». Производимый разливаемый в северной столице коньяк был представлен категориями КВ (6+ лет), КС (10+ лет) и КС коллекционный (10+ +12 лет), последний – в номерной бутылке. Любопытства добавила информация Юрича, что ЗАО «ВКЗ Дагвино» в настоящее время успешно банкротится переживает не лучшие времена, а оставшиеся запасы напитков больше не производятся успешно распродаются (хотя на сайте всё написано очень бодро, так что надежда есть!). Для сохранения интриги дегустация, естественно, была начата с самого молодого напитка. Как пишут производитель и поставщик: «Коньячные дистилляты из винограда сортов Ркацители и Кангун, выдержанные не менее 6 лет, вода, сахарный сироп, краситель сахарный колер I простой. Углеводы: пищевая ценность в 100 г продукта – 1,0 г. Крепость: 40°. Год урожая: 2008. Место происхождения винограда: Армения». Результат дегустации – перед вами…
ПРЕДСТАВЛЕНИЕ
Напиток: цвет золотисто-янтарный, хрустально-блестящий, с тонами кураги. Ножки неровные, разной длины, медленные, тягучие, с образованием редких стойких капель (1).
Бутылка: фирменной формы (графин Legion) из высококачественного белого стекла (1).
Крышка: пластиковая золоченая, с вставкой из пластика, качественная (1).
Этикетка: выполнена в авторском стиле, высококачественная, русская контрэтикетка соответствует общему стилю, текст мелкий, очень плохо читаемый (1).
Упаковка: отсутствует (0).
Итог: 4/5
ТЕХНИКА
Аромат: умеренный, ощущаемый на расстоянии около 10 см от края снифтера, вначале чуть спиртуозный, затем мягкий, с начальными тонами свежей кипарисовой хвои, древесины дуба, свежих фруктов (зеленое яблоко, жёлтая слива), нотками мокрой упаковочной бумаги и свежих цветов (грушанка, яблоня, липа). Аромат развивается медленно. Спустя 10 минут в букете начинают раскрываться тона сухофруктов (урюк, чернослив, желтый изюм) и появляется намёк на древесно-бальзамические нотки. Прокручивание снифтера без заметного усиления спиртуозности выдает волну свежих яблок и сливы, с нотами полевых цветов (полевой вьюнок, луговой василек, таволга). В дальнейшем развитии букет еще больше смешается в цветочно-сухофруктовую тему с тонкими ванильными нотками. Пустой снифтер источает яркий и чуть строгий букет древесных бальзамов, темных сухофруктов, коры коричного дерева, ванили и засахаренного цветочного меда (2).
Вкус: выраженный до яркого, маслянистый, умеренной спиртуозности, вначале слегка сластящий, затем почти сухой, не вяжущий, в основе сухофруктово-древесный (урюк, чернослив, цукаты из персика и инжира, темный изюм, чуть подкопченная дубовая древесина, скорлупа фундука и грецкого ореха) с преобладающими тонами сухофруктов, оттененный тонами смолистых древесных бальзамов (босвеллия, смола туи) и пряностей (кора корицы, старая молотая пимента) с нотками сухих цветов красной рябины и засахаренного гречишного меда (3).
Послевкусие: заметное, не вяжущее, ощутимо развивающееся, достаточно продолжительное, в основе древесно-сухофруктовое, с яркими тонами слегка подкопченной дубовой древесины, миндальной скорлупы и темных косточковых сухофруктов, постепенно уходящее в более строгие смолисто-древесные ноты с нюансами сушеных грибов, коры кипарисового дерева и старого темного меда (2).
Итог: 7/15
ВПЕЧАТЛЕНИЕ
Изготовленный в Питере российский коньяк, производства «Дагвино» из армянских спиртов… «Всё смешалось в доме Облонских»! А получилось-то интересно! Настораживающе-медленное начало и раскрытие ароматики (после 10 минут для «КВ» - это что-то) подготовило к невысокой планке ожиданий. Тем приятнее оказался яркий, достаточно индивидуальный и приятный вкус и вторящее ему послевкусие. Что, вкупе с приятным внешним оформлением, и определило его место. Это очень хороший застольный напиток. Он не перебьет аромат блюд, но хорошо впишется в любую вкусовую палитру – от мяса до десертов. С ним же можно продолжить беседу и после окончания застолья. Эти ощущения позволили сформировать итоговую оценку. Могу рекомендовать как прекрасный застольный напиток. Он же будет хорош и как дижестив.
Итог: две золотых звезды
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!