Не хлебом единым жив человек. И даже не овощами. Чтобы жить и хорошо себя чувствовать, ему требуется полный набор белков, жиров и витаминов. И желательно повкуснее. Бурятстат подсчитал, как изменились цены на продукты с начала года. Сайт bur.aif.ru взял шире – сравнил данные за год, с сентября 2022 года. И вы удивитесь, но довольно многое сейчас обходится жителям республики дешевле, чем год назад.
Что подешевело и подорожало
Корреспонденты АиФ-Бурятия сравнили, сколько тратили на продукты жители республики год назад и сейчас. Обнаружилось, что цены на несколько продуктов в сентябре 2022 года были заметно выше. Итак...
Год назад нам с вами дороже обходилась солёная селедка и сливочное масло. Доступнее стали гречка, овсянка, геркулес. В этом году дешевле обходятся овощи свежего урожая. Этому есть и объяснение.
«Смещение сроков посевной кампании в республике в условиях холодной весны привело к более позднему, чем в 2022 году, поступлению на региональный рынок нового урожая», - рассказывают в представительстве ЦБ по Бурятии.
А если к этому добавить и затяжную тёплую осень? Словом, даже сейчас, в октябре, цены на овощи в магазинах и на рынках ниже, чем в прошлом году.
А вот и лидеры неожиданного ценопада. Растворимый кофе за год сбавил в стоимости почти 400 рублей (это серьёзно!), мука – почти в 2 раза.
А как насчёт того, что стало сильно дороже? Увы, каждая хозяйка скажет, что таких продуктов куда больше. И даже дешёвая мука не помешала продавать дороже те же макароны и хлеб. Правда, уже в октябре, под давлением количества зерна свежего урожая, их цена стала снижаться. Но, прежде всего, больше приходится платить за мясо. А в начале октября резко прибавила в цене и курятина, и яйцо. Подорожал за год рис – пожалуй, единственная из круп. Прибавил в цене сахар. В этом году дороже помидоры и огурцы.
«На фоне повышения мировых цен на зерновые культуры и ухудшения прогнозов урожая текущего года в регионах-производителях увеличилась стоимость зерна, - объясняют в ЦБ. - Вместе с удорожанием импортных кормовых добавок на фоне ослабления рубля это привело к росту затрат животноводов на корма. В итоге подорожала в годовом выражении свинина, ускорился годовой рост цен на мясо птицы».
Как росли цены на продукты в Бурятии
Статистика провела свои подсчёты – с начала года. За это время цены выросли на 5,8 %. Это в целом. А если брать продукты питания, то на 4, 6%.
«Мясо и птица подорожали на 11,5 %, в том числе свинина – на 12,8 %, говядина – на 11,0 %, курица – на 10%, - уточняют в статистике. – Подорожал хлеб различных сортов – на 4 -5%, рыба – на 12,5 %, сахар-песок – на 11,7 %, мед пчелиный натуральный – на 10,8 %. Снижение цен произошло на крупы и бобовые, кофе – на 5,4 %, макароны – на 4,0 %, муку, сельдь соленую, колбасу вареную, сгущенное молоко – на 3,5 %», - уточняют в Бурятстате.
Что едят в Бурятии
То есть, как ни крути, а любителям мяса приходится сложнее всего. А это обидно, ведь сибиряки традиционно на него налегают. Тем более в республике, которая славится традициями скотоводства. И никакой рост цен не заставит отказаться от порции мяса в обед.
«Увеличилось потребление растительного масла на 5,2 %, яиц – на 5,1 %, сахара и кондитерских изделий – на 4,6 %, мяса и мясопродуктов – на 0,8 %, а хлеба и молока – на 0,4 %, - делятся своими наблюдениями в Бурятстате. Это данные за 2022 год. – Меньше стали есть картошки - на 15,4 %, фруктов и ягод на 11,5 %, рыбы и рыбопродуктов – на 9,4 %».
Более того, на еду жители республики в тратят 41, 6% своих зарплат. Много! На каждого в среднем приходится по 6 тысяч 825 рублей.
При этом жители городов едят много больше продуктов, чем сельчане (те добирают калории за счёт картошки, в деревнях её едят на 8% больше ). Аналитики объясняют это разницей в доходах. И эта разница сильно сказывается на качестве питания.
«Горожане на 64,4 % имеют в рационе больше фруктов, на 49, 5% - овощей, - уточняют в статистике. – Мяса и колбас – почти вполовину больше, чем в деревнях, яиц – на 22,3 %, хлебных продуктов – на 14,2 %, молока и молочных продуктов – на 13%».
Подсчёты Бурятстата тут взяты не «с потолка», они ведут наблюдение за потреблением в конкретных семьях, которые ведут анализ своих трат. И, конечно, чем выше доход, тем дороже и качественнее продукты люди покупают. Увы, но тут против факта не пойдёшь.