В мире существует множество разнообразных кухонь, каждая из которых имеет свои уникальные особенности и традиции. Некоторые кухни славятся своими деликатесами, другие – необычными ингредиентами или способами приготовления. В этой статье мы рассмотрим самые необычные блюда разных стран, которые могут удивить даже самых искушенных гурманов.
1. Сюрстремминг – Швеция
Сюрстремминг (Surströmming) – это традиционное шведское блюдо, которое представляет собой консервированную квашеную сельдь. Этот деликатес имеет весьма специфический запах, который многие находят отвратительным, однако истинные гурманы считают его весьма интересным. При открытии банки сюрстремминга необходимо быть осторожным, так как при неправильном обращении из банки может вырваться сильный запах, способный вызвать тошноту.
2. Балют – Филиппины
Балют (Balut) – одно из самых необычных блюд в мире. Это вареное яйцо утки, в котором уже сформировался зародыш, покрытый твердой скорлупой. Многие считают, что балют обладает целебными свойствами и способен улучшить мужскую силу. Однако употребление этого блюда может вызвать ряд проблем со здоровьем, включая сальмонеллу и другие инфекции.
3. Эскамолес – Мексика
Эскамолес (Escamoles) – еще один необычный деликатес, связанный с мексиканской кухней. Он представляет собой яйца личинки жука, обитающего в агавах. Эти яйца собирают и готовят, чтобы получить изысканный деликатес. Часто его подают с соусом из авокадо и лайма.
4. Хаукарль – Исландия
Хаукарль (Hákarl) – традиционное исландское блюдо, состоящее из мяса гренландской полярной акулы. Мясо акулы подвергается процессу ферментации, в результате чего оно приобретает весьма специфический аромат и вкус. Несмотря на свой необычный вид и запах, хаукарль считается деликатесом в Исландии.
5. Суп из птичьих гнезд – Китай
Суп из птичьих гнезд (鸟窝汤) – весьма экзотическое блюдо китайской кухни. Его готовят из настоящих гнезд, которые строят птицы, такие как ласточки-саланганы. Гнезда содержат белок и желатин, которые придают супу уникальный вкус. Считается, что такой суп укрепляет иммунитет и повышает мужскую потенцию.
6. Казу марцу – Италия
Казу марцу (Casu marzu) – еще одно необычное блюдо, родившееся в Италии. Оно представляет собой сыр, который намеренно оставляют на стадии активного развития личинок мух. Личинки отделяют ферменты, благодаря которым сыр становится мягким и нежным. Это блюдо является одним из самых опасных в мире, так как личинки могут проникнуть под кожу и вызвать инфекцию.
7. Фугу – Япония
Фугу (Fugu) – национальное блюдо Японии, которое готовится из рыбы семейства иглобрюхих. Эта рыба содержит смертельный яд тетродотоксин, который может привести к летальному исходу при неправильной обработке. Именно поэтому фугу могут готовить только лицензированные повара.
8. Кивиак – Гренландия
Кивиак (Kiviak) – гренландский деликатес, который готовят из свежей туши тюленя. Мясо тюленя тщательно перемешивают с ягодами, после чего выдерживают в течение нескольких месяцев в герметичной камере. По истечении этого времени мясо приобретает необычный вкус и аромат.
9. Саннакчи – Корея
Саннакчи (생선낳이) – корейское блюдо, представляющее собой живых осьминогов, нарезанных на кусочки и поданных на тарелке. Осьминоги продолжают двигаться на тарелке, что делает это блюдо еще более необычным.
Необычные блюда разных стран мира поражают своим разнообразием и экзотичностью. Их приготовление основано на использовании необычных ингредиентов или уникальных методов обработки. Однако, прежде чем пробовать эти блюда, стоит убедиться в их безопасности и соответствии вашим вкусам.
