Сегодня празднуется День хлеба. Что этот день значит для нас?

Хлеб для всей команды «Брецель» - это жизнь, любимая работа и бесконечный стимул движения.

Мы уверены, что ничего полезнее и вкуснее нет ремесленного хлеба с корочкой и упругим мякишем. Поэтому упорно строим бизнес на ремесленном хлебе, когда все вокруг от него отказываются в пользу более лёгкого хлеба из смесей.

Почему так непросто делать ремесленный хлеб?

Ремесленный хлеб требует терпения ещё на этапе закваски, её хранения, замеса хлеба, расстойки, подготовке к выпечке и самой выпечки в подовой печи. Что значит подовая печь для пекарен с ремесленным хлебом, мы рассказывали тут.

Технолог сети пекарен "Брецель" принимает экзамен у будущих пекарей Волгоградского технологического колледжа.

Поэтому всем коллегам мы желаем веры и любви к такому замечательному продукту как ремесленный, чистый хлеб. Поздравляем вас!