Первое блюдо совершенно не оригинальное, но так я готовила его впервые. Быстро и без излишеств:
- одна небольшая тыква;
- четыре кисло-сладких яблока;
- гроздь винограда;
- 1/2 чайной ложечки корицы.
Для начала нашла два рецепта в инете, один тыква+яблоки+корица, другой тыква+яблоки+изюм. Подумала, зачем тратить изюм, если у меня весь двор виноградом увешен. И потом, что такое изюм... Высушенный в той же духовке виноград. Яблоки дали тыкве кислинку, а виноград - сладость. Алексей, хоть и не любит тыкву, уплетал за обе щёки. Не ожидал, что будет так вкусно.
Второе блюдо на первый взгляд выглядело странно, но ингредиенты были для моей белковой диеты необходимые:
- небольшая баночка консервированной фасоли;
- один сладкий болгарский перец;
- горсть томатов черри;
- пекинская капуста по вкусу
- и слабо-соленое филе селедки, 2 шт (у меня небольшие).
Всё примерно одинаковыми кусочками, заправить подсолнечным маслом и перемешать. Это сложилось в моём мозге после того, как попыталась найти замену картофелю. Салат пошел на "ура". Почему он диетический? потому, что готовую селедку с недавних пор покупать перестали из-за специй и большого количества соли. Берём филе херинги и солим сами. Херинга - это селедка теплых морей, не такая жирная и чуть жестковатая.
Ну, и на последок вообще жесть! Молочный суп с цветной капустой и креветками.
Вообще-то, начинала суп варить как молочный с овощами. Такой когда-то варила дочке до года, она у меня искусственница. В небольшом количестве воды варишь мелко нарезанный картофель, морковь и разобранную на соцветия цветную капусту до полуготовности. Потом всё это доливается молоком до нужного объема. Без специй и соли, вся норма соли оказалась в салате с фасолью. Попробовала - не вкусно! чего-то в супе не хватает... Подумала и положила креветки. Баланс соблюден.
Не знаю, на долго ли хватит у меня терпения придумывать блюда подобного рода. Хотя к диетам мне не привыкать.
