Вкусовой рецептор. Сыр Ливаро.
Ливаро – это сыр, имеет круглую форму, сверху покрыт тёмно-коричневой корочкой, обладающий ярким вкусом. Солёный, с кисловатым привкусом и сливочным оттенком – пришёлся по вкусу многим.
Рецепт этого сыра зародился во Франции. Готовить Ливаро начали с XIII века. Однако пик популярности этого удивительного продукта пришёлся на XIX век. Благодаря невысокой стоимости этот сыр был доступен для покупки. Именно по этой причине обрёл высокую популярность. На тот момент Ливаро получил другое название в народе – «мясо бедняков». Так произошло не только потому, что сыр дёшево продавался, но и потому что отличался калорийностью и питательностью.
Конечно сегодня этот сыр вырос в цене и позволить купить этот прекрасный продукт способен не каждый, но иногда можно себе позволить насладиться этим удивительным вкусом. Тем более Ливаро прекрасно сочетается с молодыми винами как с красным, так и с белым. Прекрасно сочетается с сидором. Также Ливаро хорошо сочетается с фруктами, особенно с яблоками и грушами. Ливаро подходит к франзускому багету с хрустящей корочкой.
Этот сыр долго выдерживается, благодаря чему обладает ярким вкусовым букетом.
Кто ещё не имел счастья насладиться этим богатым вкусом, многое потерял. Обязательно попробуйте!
Приятного аппетита!
