Законодательство уделяет особое внимание безопасности алкогольной продукции. Сертификация алкоголя проходит в форме декларирования и является обязательной процедурой. На данный момент, требования безопасности прописаны в Техническом Регламенте Таможенного Союза 021/2011 "О безопасности пищевой продукции". Документ дает право на законных основаниях производить, импортировать и реализовывать продукцию на территории Российской Федерации и стран ЕАЭС. Его отсутствие является причиной для привлечения к административной ответственности и взимания штрафов.
С 1 января 2024 года вступает в силу новый регламент, разработанный специально для алкогольной продукции: ТР ЕАЭС 047/2018 "О безопасности алкогольной продукции", в котором будут указаны новые, специфические требования конкретно к данной продукции. Все декларации выданные до вступления в силу ТР ЕАЭС 047/2018 останутся действительными до окончания их срока действия, но не позднее 1 января 2027 года.
Алкогольная продукция подразделяется на такие виды, как:
- этиловый спирт,
- спиртные напитки,
- слабоалкогольные напитки,
- винодельческая продукция,
- дистилляты,
- пивоваренная продукция,
- медоваренная продукция,
- спиртосодержащая пищевая продукция.
Декларация оформляется на однородную группу алкогольной продукции, то есть потребуется оформить разные документы на приведенные ниже группы алкоголя:
- водка, особая водка;
- ликероводочные изделия (напиток десертный, пунш, крем, ликер, аперитив, коктейль, бальзам и т.д);
- виски;
- ром;
- джин;
- настойки (сладкие, полусладкие, горькие и т.д.)
- коньяки;
- вина (в зависимости от вида – красное, белое, розовое, игристое, бренди, фруктовая водка, вермуты и т.д.)
- пиво;
- слабоалкогольные напитки (медовуха, сидр, пуаре и т.д.).