Печенье - легкий и очень вкусный десерт, который может выступать как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения/декора к основному. Он идеально подходит к чаю и кофе, а также к другим напиткам. Качество и безопасность выпускаемого печенья должны хорошо контролироваться. Технический Регламент Таможенного Союза 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" был разработан как раз с целью контроля качества продуктов питания, в том числе печенья.
Следует отметить, что печенье, предназначенные для детского питания, а также для диетического лечебного и диетического профилактического питания подлежат оформлению Свидетельства о государственной регистрации, на остальную продукцию - оформляется декларация соответствия.
Печенье - это мучное порционное кондитерское изделие из сладкого или соленого теста, иногда кусочками фруктов, орехами, семечками и т.д. Все виды печенья попадают под действие одного технического регламента - 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (если в них присутствуют какие-то пищевые добавки, ароматизаторы и др., то их безопасность контролируется дополнительно регламентом 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств").