Курица по сибирски.

Один из популярных рецептов жареной курицы:

Ингредиенты:

• 1 целая курочка (около 1,5-2 кг)
• 2 лимона
• 4 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка смеси сухих специй для жарки курицы (паприка, черный перец, соль, тмин, чеснок в порошке)
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Курицу тщательно промойте холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
2. Подготовьте маринад: в небольшой миске смешайте сок лимона, измельченный чеснок, оливковое масло, соль и смесь сухих специй.
3. Втирайте полученный маринад в кожу курицы, при этом необходимо поднять ее кожу и аккуратно натереть маринадом всю поверхность курочки снаружи и внутри.
4. Оставьте курицу на 30 минут для пропитывания.
5. Разогрейте духовку до 200 градусов.
6. Переложите курицу в противень, уложив ее на решетку, чтобы избежать прилипания к дну. Если нет решетки, просто выстелите противень фольгой и положите курицу на нее.
7. Выпекайте курочку в разогретой духовке около 1-1,5 часа, иногда переворачивая и поливая сверху маринадом . Как только курица будет золотисто-коричневого цвета а сок будет прозрачным при прокалывании мяса, она будет готова.
8. Дайте курице немного остыть перед подачей на стол.
9. Подавайте жареную курицу с любимыми соусами или гарнирами: картофельным пюре, свежими овощами или салатом.

Приятного аппетита!