Лосось - это прекрасный источник белка и незаменимых жирных кислот, а грибной рис с лимонно-шалфейным соусом делают это блюдо не только вкусным, но и богатым ароматами. Приготовление поджаристого лосося с грибным рисом и лимонно-шалфейным соусом займет немного времени, но удовольствие от результата будет непередаваемым.
Время приготовления: 30-40 минут.
Сложность: Средняя.
Ингредиенты:
- 4 куска лосося (по 150 г каждый)
- 1 стакан длиннозерного риса
- 2 стакана куриного бульона
- 200 г свежих грибов (шампиньоны, лисички или другие)
- 2 ст. ложки масла оливкового
- 1 лимон (сок и цедра)
- 2-3 веточки шалфея (листья)
- 1 луковица
- Соль и черный перец по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла в глубокой сковороде. Добавьте нарезанный мелко лук и грибы. Обжаривайте на среднем огне до мягкости и золотистой корки.
- Добавьте рис и обжаривайте его вместе с грибами и луком около 2 минут, пока рис не станет стеклянным.
- Затем влейте куриной бульон и добавьте сок половины лимона и цедру лимона. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите рис до готовности (обычно около 15-20 минут).
- В это время приготовьте лосось. Обваляйте его с обеих сторон солью, перцем и оставшимся соком лимона.
- Разогрейте еще одну сковороду с оливковым маслом и обжаривайте лосось на среднем огне около 3-4 минут с каждой стороны, пока он не станет золотистым снаружи и готовым внутри.
- Подавайте поджаристый лосось на грибном рисе, украсьте свежими листьями шалфея и наслаждайтесь этим изысканным блюдом!
Это блюдо идеально подойдет для особенных случаев и ужинов вдвоем, а также для тех, кто хочет порадовать себя чем-то особенным.
Что такое шалфей и насколько это полезно:
Шалфей - это ароматное растение с тонкими серебристыми листьями, широко используемое в кулинарии и медицине. Шалфей, ботаническое название которого Salvia officinalis, произрастает в различных частях мира и известен своими многочисленными полезными свойствами.
- Шалфей содержит антисептические соединения, которые могут помочь в борьбе с бактериальными инфекциями в организме. Из-за этого шалфей часто используется для промывания горла при болях и воспалениях.
- Шалфей может помочь улучшить пищеварение, снизить вздутие и газообразование. Это связано с его способностью смягчать желудочно-кишечный тракт.
- Экстракты шалфея могут помочь в снижении воспаления, и они иногда используются в медицинских и косметических препаратах.
- Исследования показали, что некоторые соединения в шалфее могут помочь улучшить когнитивные функции, такие как память и внимание.
- Антиоксиданты, содержащиеся в шалфее, могут помочь в борьбе с свободными радикалами и замедлить процессы старения.
- Некоторые женщины используют шалфей в травяных чаях для регулирования менструального цикла и снятия дискомфорта при менструации.
- Шалфей часто используется в косметических средствах благодаря своим антисептическим и антиоксидантным свойствам.
- Некоторые исследования предполагают, что шалфей может помочь снизить уровень холестерина в крови и поддержать сердечное здоровье.
Помимо указанных свойств, шалфей часто используется в кулинарии для придания блюдам аромата и вкуса. Однако стоит помнить, что употребление шалфея в больших количествах или в виде медицинских препаратов должно согласовываться с врачом, особенно для беременных женщин и людей с хроническими заболеваниями.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Котлеты по министерски из куриного филе
Рецепт классических драников
Топ-5 кулинарных лайфхаков
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru
Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)