Чтобы приготовить этот вкуснейший, а главное несложный пирог нам понадобится
- Яблоки - 2 средних в тесто и 1 для украшения
- Яйца - 2 штуки
- Рисовая мука - 100 грамм
- Сахзам - 0.5 ч.л
- Мёд - 1 ч. л
- Корица по вкусу
- Соль - щепочка в яблоки
- Лимонка и сода (или разрыхлитель) - 0.5 ч.л
- Сливочное масло - примерно грамм 20 в яблоки
Сначала готовим яблоки. Они вообще гвоздь сия программы и этого пирога!
Два яблока чистим и режем мелким кубиком.
Кладём их в сковородку, добавляем тудой мёд, сливочное масло (можно без него, но с ним вкуснее, ей богу), корицу, щепотку соли ииии пару оборотов свежемолотого чёрного перца. Перец можно взять уже молотый, он добавит пряности и яблоки начинают играть совсем другими красками 🤌
Включаем средний огонь и забываем про них, как про бывшего (переодически посматривая, что там у них происходит) , пока готовим тесто.
Два яйца бьём (можно визуализировать конкретные, вот вам и минутка психотерапии), к ним добавляем сахзаи и взбиваем до приятной такой пенки.
Потом в сладкую яичную смесь добавляем муку, щепоточку соли и разрыхлитель (ну или по старинке гасим соду с лимонкой).
Всё это перемешиваем миксером.
Только, пожалуйста, делайте это в глубокой миске! Тесто получается довольно плотное и имеет свойство плеваться во все стороны, это хамло засрёт все в радиусе метра. Не повторяйте моих ошибок)
Вспоминаем про яблоки! Они должны быть мягкие и карамелизованные. Можно дать им немного остыть.
Вот этих красавцев аккуратно вмешиваем в тесто и выкладываем в форму для запекания
Сверху украшаем тонкими слайсами яблока. Из любви к прекрасному и к себе естественно!
Запихиваем это все в духовку минут на 30 при 180°
Если вдруг не уверены в готовности, тыкните в него забочисткой, как в глаз недруга, зубочистка чистая - пирог готов!
Наливаем любимый чай (а может быть и виски) и наслаждаемся пирогом 🤤
Приятного аппетита, мои хорошие 💚
Если будете печь, потом расскажите впечатления, я буду рада 🤞