Ингредиенты:
- 2 чашки киноа
- 1 банка черной фасоли
- 1 красный болгарский перец
- 1 желтый болгарский перец
- 1 зеленый болгарский перец
- 1 красный лук
- 2 авокадо
- 1 лайм
- Соль
- Перец
- кинза
Инструкции:
1. Отварить 2 чашки киноа в 4 чашках воды. После приготовления отложить в сторону для охлаждения.
2. Промыть и слить воду из банки с черной фасолью, отложить в сторону.
3. Вымыть и нарезать кубиками 1 красный болгарский перец, 1 желтый болгарский перец и 1 зеленый болгарский перец.
4. Мелко нарезать 1 красный лук.
5. Соединить киноа, черную фасоль, нарезанный кубиками перец и измельченный лук в большой миске для смешивания.
6. В небольшой миске соединить сок 1 лайма, 2 нарезанных кубиками авокадо, соль и перец по вкусу.
7. Добавить смесь авокадо в большую миску для смешивания с остальными ингредиентами.
8. Перемешать все вместе и посыпать сверху кинзой.
9. Разложить смесь в 4 контейнера для приготовления пищи.
10. Хранить в холодильнике до 4 дней.
Этот рецепт не только полезен и насыщен питательными веществами, но и прост в приготовлении и идеально подходит для подготовки блюд. Киноа и черная фасоль являются прекрасным источником белка, а перец и лук придают блюду освежающий хруст. Смесь из авокадо придает кремовую текстуру и насыщает полезными жирами. Приятного аппетита!
