**Ингредиенты:**
- 250 г лазаньи (сухой)
- 400 г мясного фарша (говядина, свинина или смесь)
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 банка (400 г) томатного соуса
- 1 банка (400 г) томатной пасты
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ч. ложка сахара
- 1 ч. ложка сушеной базилики
- 1 ч. ложка сушеного орегано
- 250 г моццареллы, натертой
- 250 г рикотты
- 50 г пармезана, тертого
- Соль и перец по вкусу
- 2 ст. ложки свежей петрушки, мелко нарезанной (для украшения)
**Инструкции:**
1. В кастрюле с кипящей водой приготовьте лазанью согласно инструкции на упаковке. Отцедите и охладите под холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Положите лазанью в сторону.
2. В большой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте до мягкости, примерно 5 минут.
3. Добавьте мясной фарш и обжаривайте его до того момента, пока он не заберет цвет и станет крошечными кусочками.
4. После этого добавьте томатный соус, томатную пасту, сахар, сушеную базилику и орегано. Приправьте солью и перцем по вкусу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и дайте повариться 15-20 минут, часто помешивая.
5. В глубокой форме для запекания выложите слой лазаньи. Затем положите половину мясного соуса, затем половину моццареллы и половину рикотты. Повторите слои: лазанья, мясной соус, моццарелла и рикотта. Завершите последним слоем лазаньи.
6. Посыпьте пармезаном сверху. Покройте форму фольгой и выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке примерно 30 минут, затем снимите фольгу и выпекайте еще 10-15 минут до золотистой корки.
7. Подавайте лазанью горячей, посыпанной свежей петрушкой.
Приятного аппетита!