В детстве, я не очень любил баклажаны. Вернее сказать не любил совсем. Ну не нравился мне цвет и вкус этих ягод. И я не понимал, почему взрослые их едят с таким аппетитом. А лет с 15 эти чудные ягоды пришлись по вкусу и мне. Наверное за то, что не ел их первые 15 лет, теперь ем их практически ежедневно. Готовлю из баклажанов различные блюда. Сегодня предлагаю вам очень вкусный рецепт. Если интересно, приглашаю к себе на кухню, где покажу и расскажу, как удивить семью ужином. А вы вспомните, что в детстве не любили, а сейчас едите с удовольствием, и напишите в комментариях. Интересно.
ВИДЕО РЕЦЕПТ:
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО:
Нарезаю баклажаны некрупным кубиком и выкладываю в глубокую чашу. Солю и перемешиваю. Оставляю на 30 минут, чтоб пустили сок.
Пока баклажаны "отдыхают" нарезаю мелко лук. Выкладываю в сковороду с подсолнечным маслом. Готовлю на малой мощности плиты.
Баклажаны пустили сок. Отжимаю их, а сок выливаю.
Как только лук размягчится, добавляю к нему баклажаны. Помешивая готовлю до румяности.
Добавляю сметану и черный молотый перец. Перемешиваю.
Вбиваю яйца и помешивая готовлю до полного схватывания.
Для пикантности и аромата выдавливаю в сковороду чеснок. Перемешиваю и накрываю сковороду крышкой. Выключаю плиту.
Пока баклажаны впитывают в себя аромат и вкус чеснока, нарезаю укроп мелко. Добавляю его к баклажанам. Перемешиваю и подаю к столу.
Очень просто и очень вкусно. Приятного аппетита.
Еще больше вкусных, простых и доступных рецептов можно посмотреть и почитать на канале Волшебная еда. Не забудьте подписаться, чтоб не пропустить самое вкусное. СПАСИБО.