Этот американский гуляш представляет собой сытную смесь говяжьего фарша, макарон и томатного соуса. Все это готовится в одной кастрюле для быстрого и легкого ужина, который понравится всей семье.
Что в этом рецепте гуляша?
Что делает этот рецепт американского гуляша таким простым? Все, что вам нужно сделать, это бросить эти простые ингредиенты в кастрюлю и дать ей приготовиться!
- Говяжий фарш: Говяжий фарш или мясо для гамбургеров — лучший вариант для такого быстрого рецепта в одной кастрюле.
- Лук: Я рекомендую использовать желтый лук для лучшего вкуса. Если вам нравится красный лук, используйте его в качестве начинки.
- Бульон: Говяжий бульон вкуснее всего, но его можно заменить на куриный бульон или овощной бульон, если нужно.
- Нарезанные кубиками помидоры: Возьмите банку обычных нарезанных кубиками помидоров для удобства.
- Соус маринара: Помогает загустить соус и усиливает томатный вкус.
- Коричневый сахар: Это необязательно, но добавляет немного сладости!
- Соевый соус: Усиливает вкус этого блюда. Вы также можете использовать вустерширский соус.
- Приправы: В этом рецепте используется паприка (обязательно для любого рецепта гуляша!), Итальянская приправа, чесночный порошок, приправленная соль, перец и лавровый лист.
- Макароны: Традиционные макароны, но вы можете использовать другую короткую или трубчатую лапшу. Пенне тоже отлично работает!
- Сыр чеддер: Это необязательно, но я люблю делать наш гуляш из говядины сырным, добавляя немного сверху в конце.
Вариации на тему американского гуляша
Если вы хотите добавить в это блюдо немного овощей, вы можете добавить морковь, картофель и другие сытные овощи. Но вам нужно будет либо приготовить их на пару, а затем добавить вместе с остальными ингредиентами. Или полностью приготовьте их по отдельности и смешайте в последние пару минут.
Что такое гуляш?
Гуляш – это рагу из мяса и овощей, приправленное паприкой и другими специями.
Какие куски мяса лучше всего подходят для гуляша?
Мне нравится использовать постный говяжий фарш для этого рецепта, но вы можете легко приготовить его из фарша из индейки, курицы или свинины или даже попробовать фарш из телятины или бизона.
Стоит ли готовить макароны заранее?
Нет, макароны отлично приготовятся в кастрюле вместе с другими ингредиентами.
Как загущать гуляш?
Если он водянистый или жидкий, просто дайте ему покипеть еще некоторое время и перемешайте. Обычно это помогает мне, в противном случае вы можете добавить немного кукурузного крахмала и продолжить приготовление.
Можно ли добавлять сыр?
Если хотите, добавьте сверху много тертого сыра после того, как все закончит приготовление. Затем поставьте его в духовку, чтобы жарить несколько минут, чтобы сыр расплавился.
Можно ли заморозить гуляш?
Совершенно! Он будет хорошо храниться до 3 месяцев.
Говяжий фарш, помидоры и лапша - это вкусный ужин, который вы можете приготовить в любой вечер недели!
Ингредиенты
- 500 грамм говяжьего фарша
- Половинка лука
- 2 стакана говяжьего бульона
- 400 грамм нарезанных кубиками помидоров
- 1 чашка Соус маринара
- 1 столовая ложка сахара по желанию, для более сладкого соуса
- 1 лавровый лист
- 2 чайные ложки приправы (магазинные или самодельные)
- 2 чайные ложки соевого соуса
- 2 зубчика чеснока
- ½ чайная ложка молотая паприка
- ½ чайная ложка приправленной соли или по вкусу
- ¼ чайная ложка молотого черного перца или по вкусу
- 1 чашка макарон
- ½ чашка свежезарезанный острый сыр чеддер
- нарезанная свежая петрушка по желанию, для украшения
Как готовить:
В духовке готовьте говяжий фарш и лук вместе, пока лук не станет мягким, а мясо не прожарится, около 3-5 минут.
Слейте жир.
Добавьте говяжий бульон, соус маринара, нарезанные кубиками помидоры, лавровый лист, итальянскую приправу, соевый соус, чесночный порошок, паприку, приправленную соль и перец. Доведите до кипения.
Убавьте огонь до средне-слабого и тушите 5 или 10 минут под крышкой.
Добавьте макароны и тушите под крышкой, периодически помешивая, около 12-15 минут, пока макароны не станут мягкими. Не пережаривайте.
Удалите лавровый лист и отрегулируйте приправы по вкусу.
Добавьте тертый сыр, по желанию. Если вы используете голландскую духовку, вы можете поставить ее в духовку и при желании расплавить и подрумянить сыр.
Готовое блюдо украсить рубленой петрушкой, по желанию.