Поездка в Марокко станет сказочным путешествием, если понять ее культуру и традиции - наша статья как раз об этом.
Почему Марокко?
Сравнение со сказкой не случайно. В Марокко вы окунетесь в мир шумных базаров и восточного гостеприимства, неповторимой кухни и узких улочек, петляющих в лабиринтах древних городов. Весь этот арабский колорит вполне доступен для россиян - находиться в Марокко без визы можно до трех месяцев.
Октябрь и ноябрь в Марокко — бархатный сезон. По стране разносится аромат созревающих фиников, уже нет палящего солнца, но все еще тепло. Это лучшее время для знакомства со страной.
В Марокко официальный курс валют, от места к месту он почти не меняется. Наличка в виде марокканских дирхам вам здесь точно пригодится в кафе и сувенирных лавках. Однако, вывозить их запрещено: неистраченные деньги придется поменять обратно.
Особенности культуры
Главный символ страны — уникальные традиции гостеприимства. Если вас приглашают на чай, то отказ воспримут как личное оскорбление. В гостях принято пить по три чашки чая, и лишь от четвертой можно воздержаться. Также не удивляйтесь, если на столе не будет вилки и ложки — в Марокко часто едят правой рукой без использования приборов. Пищу в таком случае берут тремя пальцами, а левая ладонь считается “нечистой” — ею так же не стоит здороваться или передавать деньги.
Но такое радушие бывает и прагматичным — торговец обычно приглашает на чашку чая, рассчитывая, что вы купите его товар, дабы поблагодарить за угощение.
99% марокканцев исповедуют ислам, поэтому туристу важно помнить о некоторых простых правилах:
- Обниматься и целоваться на публике не принято;
- Девушкам советуем носить не слишком открытую одежду;
- Не пить алкоголь в публичных местах;
- Не фотографируйте людей без разрешения, особенно — женщин в парандже.
Лучше не планировать путешествие в Рамадан - это девятый месяц исламского лунного календаря, в 2024 году он выпадает на 11 марта - 9 апреля. В это время магазины и рестораны закрываются, люди весь световой день не едят и не пьют, соблюдая пост. Как и в христианстве, он нужен для очищения души и тела.
Еще одна интересная особенность Марокко: Новый год 1 января отмечают только туристы. Им создают все условия для праздника: например, в Агадире, курортной столице Марокко, проводят дискотеку на пляже, а в Марракеше — уличный карнавал. Но сами жители начинают отмечать Новый Год 9 февраля, по лунному календарю Хиджре.
Марокканская кухня
Кулинария в Марокко — причудливый микс пряного, острого и сладкого. Среди традиционных блюд выделим:
- Тажин — рагу из мяса и овощей с добавлением чернослива, миндаля, кураги или меда, которое готовят в специальном горшочке. В экзотической вариации этого блюда используют мясо верблюда;
- Кус-кус — пшеничная каша с мясом и овощами. По традиции блюдо подают в пятницу;
- Пастилла — слоеный пирог, традиционно из мяса голубей, присыпанный сахарной пудрой.
- Мятный чай — именно им вас угостят радушные хозяева. Чайник эффектно поднимут на 40-50 см и с высоты нальют напиток в стакан. Так на поверхности появится пенка.
Отдельно выделим еду “на любителя”: харисса — паста из жгучего перца с чесноком, и баабуч — виноградные улитки, фирменное блюдо Марракеша.
Не забудьте прихватить домой специи в виде сувениров, особенно советуем шафран, куркуму, кардамон, имбирь и паприку.
Ремесла
В Марокко техники ремесла не менялись столетиями. Например, в Сафи целый район застроен мастерскими, где обжигают глину и красят изделия по древним технологиям. Город славится своей керамикой. Знаменито и гончарное производство Феса. Если в Сафи делают разноцветную посуду, то в Фесе — бело-серую и, говорят, даже лучшего качества.
Сложно не засмотреться на марокканские ковры ручной работы. На базаре их полно, разных форм, расцветок и размеров. Выделяют два вида: городские производят в Рабате, а берберские шьют в сельской местности, причем у каждого племени уникальный стиль.
Известны и марокканские красильни, тут снова отличился Фес. В красильнях Шуара, как и сотни лет назад, чистят, вымачивают и красят кожу. Правда, вымачивают ее обычно в птичьем помете, так что в красильню без веточки мяты лучше не заходить. Зато в лавках поблизости продаются кожаные сумки, куртки, ремни и кошельки отменного качества!
Что еще рекомендуем привезти из сувениров:
- Восточные туфли бабуши с загнутыми кверху носами;
- Джеллабу — длинный свободный халат. Их носят и мужчины, и женщины;
- Заварочные чайники, стаканы и подносы из меди;
- Аргановое масло: это и заправка для салата, и косметика.
Местные рынки
Покупать все эти вещи советуем на базарах в медине — старой части города. Самая древняя из них в Фесе: за вековыми стенами сплетаются тысячи узких улочек. Они соединяют 40 ремесленных кварталов, в каждом свои рынки и мастерские. Гулять здесь лучше с гидом — без его помощи вы быстро заблудитесь в лабиринте торговых лавок.
Торг в Марокко — не просто попытки завысить или сбить цену. Это часть местного этикета общения, ведь когда ты торгуешься с человеком, то проявляешь к нему уважение. Торговцы будут завышать цены в 5, а то и в 10 раз, всячески расхваливая свой товар. Поэтому торгуйтесь без раздумий и смущения. Сравните цены в разных лавках: тот же товар у другого продавца может стоить на пару десятков дирхамов дешевле.
В одной статье сложно передать все очарование Марокко. Прогулка по синему Шефшауэну и терракотовому Марракешу, сендбординг в Сахаре, поездка к водопаду Узуд — эти и другие активности есть в нашем путешествии.