1. Конфеты, в какой-то форме, существовали на протяжении тысячелетий. Древние культуры, такие как египтяне, использовали мед, орехи и фрукты для создания сладких лакомств. Конфеты на основе сахара стали популярными в Европе в Средние века, но сахар был дорогим и был доступен только богатым.
2. С шоколадом люди познакомились благодаря ацтекам и майям, которые пили напиток из какао-бобов. После завоевания Америки испанцами рецепты на основе какао были привезены в Европу. С тех пор технологии производства шоколада улучшились, и в итоге в 19 веке началось массовое производство шоколадных конфет.
3. Одним из старейших видов конфет является драже, известное ещё с древних времён. Это сладости, состоящие из орехов или семян, покрытых слоем сахара. Изначально таким образом сохраняли и защищали орехи и семена от порчи.
4. Некоторые исследования показали, что шоколад, особенно темный, содержит вещества, которые могут улучшать настроение. Фенилэтиламин в шоколаде, например, может вызывать чувство влюбленности, а триптофан способствует выработке серотонина – гормона счастья.
5. Хотя многие не считают её конфетой в традиционном понимании, жевательная резинка имеет древние корни. Древние греки жевали смолу дерева для улучшения дыхания и здоровья зубов. Современная жевательная резинка была изобретена в 19 веке и стала популярной благодаря её сладкому вкусу и возможности долго жевать без глотания.
6. Цветные конфеты, такие как M&M's, были созданы с идеей предоставления сладости, которая не плавится в руках. Первоначально они были популярны среди американских солдат во время Второй мировой войны из-за их удобства упаковки и сохранности в различных условиях.
7. Гумми-конфеты, такие как медвежонки, змеи и другие фигурки, изготовлены из гелятина, сахара и различных вкусовых добавок. Первые гумми-медвежонки были созданы в Германии в 1920 году компанией Haribo. Сегодня это одни из самых популярных желейных конфет в мире.
8. 31 октября, на праздник Halloween, в США и многих других странах дети ходят по домам, просить сладости, произнося "trick or treat" (шалость или угощение). Это время становится пиковым сезоном продаж для конфет в многих странах, и многие производители выпускают специальные издания и упаковки именно для этого праздника.
9. Хотя большинство гумми-конфет изготавливаются с использованием желатина на основе свинины или говядины, некоторые производители предлагают варианты на основе рыбного желатина для вегетарианцев, веганов или тех, кто по религиозным причинам не употребляет свинину или говядину.
10. Несмотря на распространенное мнение о том, что конфеты прямо связаны с кариесом, не все сладости одинаково вредны для зубов. Например, шоколад растворяется в рту быстрее, чем карамель или леденцы, и поэтому оставляет менее продолжительное воздействие на зубы. Тем не менее, независимо от типа конфеты, регулярная гигиена рта и чистка зубов после употребления сладостей помогут предотвратить развитие заболеваний.
11. Слово "конфета" произошло от латинского слова "conficere", что означает "сделать" или "приготовить". Этим термином изначально обозначались различные сладости и деликатесы, созданные с добавлением сахара или меда для сохранности.
12. В мире создавались и продавались конфеты за огромные суммы денег. Например, одна из самых дорогих конфет — это шоколад "Wispa Gold", покрытый съедобным золотом. Однако рекорды постоянно побиваются, и производители стремятся удивить своими сладкими шедеврами, используя редкие ингредиенты или эксклюзивные упаковки.
13. В ряде стран, включая Россию, популярен вид конфет, известный как "тянучка". Эти конфеты обычно имеют липкую, эластичную текстуру и могут варьироваться по вкусам от фруктовых до молочных. Они состоят из сахара, глюкозного сиропа, жирных добавок и других ингредиентов, которые придают им их характерную текстуру.
14. В Китае, одной из древнейших цивилизаций мира, конфеты производились из меда и различных семян уже более 2000 лет назад. Эти древние сладости были похожи на современные пастилы или желе и часто употреблялись в качестве деликатесов на праздничных мероприятиях или в качестве лекарств.
15. В США особенно популярны конфеты "Peeps" во время празднования Пасхи. Это маршмеллоу в форме птенцов, покрытые цветной сахарной крошкой. Согласно статистике, каждый год производится более миллиарда таких конфет, особенно к праздничному сезону.
16. Несмотря на свое название, конфеты "морская пена" не имеют отношения к морю. Это пористые сладости из застывшего сахарного сиропа. Они получили свое название из-за своей легкой, воздушной текстуры, которая напоминает пористую структуру морской пены.
17. Белый шоколад на самом деле не содержит какао-твердых веществ, присутствующих в молочном или горьком шоколаде. Он состоит из какао-масла, молока, сахара и других ароматизаторов. Из-за отсутствия какао-твердых веществ многие чоколатье и эксперты не считают белый шоколад настоящим шоколадом.
18. В древних культурах Мексики и Центральной Америки, например у майя и ацтеков, какао-напитки иногда приправлялись специями, включая острый перец. Эта традиция популярна и сегодня, и многие современные производители шоколада добавляют в свои изделия перец или другие оригинальные ингредиенты для экзотического вкуса.
19. "Pop Rocks" — это шипящие конфеты, которые шипят и трещат во рту. В 1970-80-х годах в США распространялся миф, что если употреблять эти конфеты одновременно с газированными напитками, живот может взорваться. Конечно же, это всего лишь миф, и такое сочетание абсолютно безопасно, но слухи добавили конфетам популярности.
20. Киндер-сюрприз — популярные во многих странах мира шоколадные яйца с игрушкой внутри. Однако в США они были запрещены на протяжении многих лет из-за закона, который запрещает вкладывать несъедобные предметы в продукты питания. Несмотря на это, в 2017 году в США была запущена версия этих конфет, специально адаптированная под местные законы.
