Рассказывает Галина Шебалдина, к.и.н., преподаватель и сотрудник гуманитарного архива РГГУ:
Запахи играют большую роль в человеческой жизнедеятельности. Но представления о том, как и чем пахло, например, Средневековье весьма приблизительны. Впрочем, наука не стоит на месте, и мы все активнее пополняем наши знания по этому вопросу.
В первую очередь это были запахи, сопровождающие его жизнедеятельность. Специалисты подсчитали, что в средневековом городе (до изобретения канализации) с населением около 10 000 человек ежегодно производилось 900 000 литров экскрементов и почти три млн литров мочи. И это без учета огромного количества навоза от содержавшегося в городах домашнего скота.
Отдельно отметим, что свою лепту в зловонную атмосферу средневековых городов вносили отходы разных профессий. Власти отмечали, как особенно «вредные и грязные» кожевенное, текстильное производство, а также бойни, которые массово загрязняли городские реки, ручьи и пруды. Загрязненная вода нередко становилась источником болезней и эпидемий.
В больших постройках проблемой был запах сырости и гнили, который пытались перебить, разбрасывая ароматические растения. В домах простых горожан и крестьян такой проблемы не было, поскольку запахи совместного проживания людей и животных перебивали другие.
Во многих средневековых трактатах можно встретить утверждение, что свежий воздух губительно влияет на организм человека, а «запахи дома» защищают его от всяческой заразы. К слову, только на излете Средневековья люди начинают бороться за чистоту окружающего пространства.
Вместе с тем, в последнее время исследователи все чаще говорят о том, что наши представления о повальной антисанитарии Средневековья несколько преувеличены. Основной акцент они делают на том, что уже в XII – XIII вв. во многих странах Европы были созданы регламенты по поддержанию чистоты в городах. Другой вопрос, что соблюдались они далеко не всегда.
#ИсторияСредневековья #ГалинаШебалдина