Блюда на основе киноа довольно разнообразны и полезны. Попробуйте приготовить киноа с нежной курочкой.
Как приготовить Киноа с курицей
Ингредиенты:
- Киноа – 100 г
- Филе куриное – 200 г
- Лук репчатый – 100 г
- Морковь – 100 г
- Помидор – 160 г
- Перец болгарский – 180 г
- Масло растительное – 30 г
- Специи – 1 ч.л. итальянские травы
- Соль – по вкусу
- Смесь перцев – 3 щепотка (-и)
- Вода – 200 мл
Приготовление: Шаг 1
- Для приготовления киноа с курицей, отмерьте и подготовьте все ингредиенты из указанного списка.
Шаг 2
Киноа пересыпать в глубокую посуду и хорошо промыть несколько раз, меняя воду. После промывания, залить холодной водой и оставить на 1,5-2 часа. Когда киноа набухнет, хотя по внешнему виду это почти незаметно, можно приступать к приготовлению.
Шаг 3
В данном рецепте используется курица, хотя отлично подойдет любое мясо. Филе промыть и обсушить салфеткой. Нарезать небольшими кусочками. В глубокой сковороде разогреть масло. Выложить мясные кусочки и обжарить на умеренном огне 3-5 минут, до изменения цвета.
Шаг 4
Очистить лук и морковь. Нарезать лучок четверть кольцами, морковку натереть на большой терке. Овощи добавить к мясу. Перемешать. Обжарить на маленьком огне до мягкости 5-8 минут.
Шаг 5
Промыть перец и помидор. Разрезать помидорку на две части и удалить жидкую часть. Перец очистить от семян. Оба ингредиента нарезать кубиками. Добавить в сковороду. Перемешать. Готовить 5-8 минут, помешивая, на небольшом огне.
Шаг 6
Киноа промыть и всыпать к овощам с мясом. Влить горячую воду. Добавить соль, смесь перцев и итальянские травы. Перемешать. Закипятить. Накрыть крышкой и готовить 15-20 минут до испарения всей жидкости и приготовления киноа.
Шаг 7
Киноа с курицей готово.