Детская стоматология изучает профилактику, клиническую картину, диагностику и методы лечения заболеваний зубов, болезней пародонта и слизистой оболочки полости рта с учетом возрастных особенностей ребенка и влияния данных заболеваний на растущий организм в целом. Кариес зубов остается самой распространенной стоматологической патологией у детей. Заболеваемость кариесом в Российской Федерации за последние 10 лет не имеет тенденции к снижению несмотря на разработку новых средств для профилактики и внедрение региональных профилактических программ. Кариес-сложный, медленно текущий патологический процесс, протекающий в твёрдых тканях зуба и развивающийся в результате комплексного воздействия неблагоприятных внешних и внутренних факторов. В начальной стадии развития кариес характеризуется очаговой деминерализацией неорганической части эмали и разрушением ее органического матрикса.
При рассмотрении механизмов возникновения кариеса обращает на себя внимание многообразие различных факторов, в