Всем привет.
Сегодня разговор о наболевшем, об важных микроэлементах за количеством которых нужно следить.
Веганство – это не только диета, но и образ жизни, основанный на исключении всех продуктов животного происхождения. Веганы получают все необходимые питательные вещества из растительной пищи, однако существует несколько важных витаминов и минералов, на которые они должны обратить особое внимание. Сегодня мы рассмотрим три ключевых питательных вещества для веганов: витамин В12, железо и кальций.
Витамин В12
Является одним из самых критически важных питательных веществ для веганов. Он необходим для образования красных кровяных клеток и нормального функционирования нервной системы. Витамин В12 обычно присутствует в продуктах животного происхождения, таких как мясо, рыба, яйца и молочные продукты.
Поэтому веганам необходимо активно искать альтернативные источники витамина В12, например, обогащенные заменители мяса, культивированные пищевые дрожжи или специальные добавки, которые можно приобрести в аптеке.
Железо
Еще один важный питательный элемент, особенно для женщин, так как уровень железа у них обычно ниже из-за менструального цикла. Железо важно для транспортировки кислорода по организму и поддержания нормальной работы клеток.
Хорошими источниками железа являются орехи и семена, зеленые овощи, цельнозерновые продукты, бобовые и сухофрукты. Однако веганам рекомендуется также принимать пищевые добавки с железом, особенно если они испытывают дефицит данного элемента.
Кальций
Необходимый минерал для здоровых костей и зубов, а также для правильного функционирования мышц и нервной системы. Популярным мифом является то, что кальций можно получить только из молочных продуктов.
Веганам для удовлетворения потребностей в кальции необходимо употреблять продукты, такие как брокколи, капуста, темно-зеленые овощи, тофу, миндаль и фиги. Кроме того, существует множество обогащенных растительных молочных продуктов, таких как соевое молоко или кокосовый йогурт, которые содержат значительное количество кальция.
В заключение, веганство не означает отсутствие необходимых питательных веществ в рационе. Однако веганам важно быть внимательными к потреблению витамина В12, железа и кальция, так как они особенно важны для здоровья. И не стоит забывать о том, что современные магазины и аптеки предлагают множество альтернативных продуктов и добавок, которые могут быть особенно полезны для веганов.
Пишите в комментариях, были ли у вас проблемы с этими элементами?
Если статья была вам полезна - сохраните ее в закладки, и поставьте лайк!
#буяновсыроед #кальций #железо #цианокобаламин #олегбуянов