Ведущая диетолог и эксперт по питанию, Елена Соломатина, предупреждает, что беременным женщинам и людям со слабым здоровьем следует избегать употребления дыни, так как она может оказаться вредной для их организма. В интервью для известного издания "Вечерняя Москва", Соломатина рассказала о рисках, связанных с употреблением этого сочного фрукта.
Дыня может оказать негативное воздействие на здоровье беременных и кормящих женщин, а также на людей с ослабленным иммунитетом, предупреждает доктор Соломатина. Она отмечает, что особенно нежелательно употреблять дыню в раннем возрасте детям и пожилым людям.
Причиной этого является высокое содержание нитратов в дыне, которые, по словам специалиста, могут вызвать головокружение, гипоксию и ухудшение физического состояния. В связи с этим, Соломатина советует быть предельно осторожными при употреблении этого фрукта.
Тем не менее, дыня обладает множеством полезных свойств. Она богата натуральным сахаром, известным как фруктоза, которая придает энергию организму. Кроме того, в дыне содержится достаточное количество жидкости, которая легко усваивается организмом, а также клетчатки и витамина С.
Соломатина напоминает, что не стоит увлекаться употреблением сладких дынь, так же как и арбузов, особенно для людей, страдающих сахарным диабетом или имеющих лишний вес. Она подчеркивает, что важно знать меру и умеренность в потреблении данных фруктов.
В целом, употребление дыни не считается рискованным для здоровья большинства людей. Однако, в последние 10-15 лет дыня была связана с несколькими случаями пищевых отравлений, согласно Центру контроля и профилактики заболеваний. В основном, такие отравления вызваны бактериальными инфекциями, такими как сальмонелла и кишечная палочка. Кроме того, были зафиксированы случаи листериоза, несколько из которых были смертельными.
Одно исследование, проведенное в 2006 году и опубликованное в журнале Epidemiology and Infection, обнаружило 25 случаев инфекции, связанных с употреблением дыни в период с 1973 по 2003 годы. Эти вспышки заболевания затронули более 1600 человек. Однако исследователи полагают, что реальное количество заболевших было гораздо больше, поскольку не все обратились за медицинской помощью.
Возможно, причиной таких вспышек кишечных инфекций при употреблении дыни является то, что плод контактирует непосредственно с почвой во время роста и созревания, что способствует попаданию бактерий из почвы и воды в дыню. Кроме того, бахчевые культуры имеют грубую и толстую корку, которая может стать убежищем для бактерий.
Однако пищевое отравление не единственным риском, связанным с употреблением дыни. Некоторые люди страдают от аллергической реакции на пыльцу амброзии. В таких случаях, употребление дыни может вызвать оральный аллергический синдром, который проявляется в виде зуда в горле, губ и даже отека языка, слизистой оболочки рта и горла.
Эти реакции происходят из-за того, что иммунная система распознает сходство между аллергенами пыльцы амброзии и протеинами, содержащимися в дыне.
Новые публикации на канале Ольга Нутрициолог