Ну наконец то, в наш магазин "Светофор" привезли что-то новое. На этот раз, это конечности краба опилио (стригун).
Стоимость данного деликатеса 788 рублей с мелочью. По современным меркам дороговато, но ради пробы стоит раскошелиться.
Естественно, мы люди простые, такого еще не пробовали. Решили взять и не пожалели.
Купили мы почти килограмм, на 700 рублей, хочется же!
Рецепт приготовления: В глубокую кастрюлю выкладываем конечности, солим по вкусу, добавляем листок лавра и штук 5 горошков черного перца. Варим 15-20 минут после закипания воды.
При варке краба по кухне раздавался приятный рыбный аромат, как будто, варишь рыбный суп из рыбных консервов.
Доставать внутренности без дополнительных приспособлений проблематично, мы использовали кухонные ножницы, разрезали вдоль панциря.
В клешнях очень много мяса.
Отходов очень много, процентов 60% от общей массы. Панцирь очень толстый массивный и внутри полый.
Вкус нам понравился, приятный и нежный. На вкус как дорогая крабовая палочка, именно дорогая. На рыбу не похож, а именно на краба.
Не борщите с солью, а то я пересолил слегка, но ни чего. Дождитесь частичного остывания, мясо будет легче отделяться.
Вывод: покупаем для общего развития и пробы!
Стоит ли покупать конечности краба в светофоре?
Тем кто не пробовал, обязательно возьмите, очень интересный вкус. Да и развлечение необычное, дочке очень понравились клешни.
А вот в качестве еды, не особо выгодно, примерно процентов 60% уйдет на отходы. Выгоднее купить дорогих крабовых палочек, именно дорогих, вкус и текстура очень похожа.
Мы не пожалели! Спасибо СВЕТОФОР.
Всем спасибо за внимание, здоровья и отличного настроения! Подписываемся, комментируем и ставим класс!