Категория: столовое
Аппелласьон: Долина Дона
Регион: Ростовская область
Винтаж: 2020
Выдержка: выдержано 9 месяцев в барриках из кавказского дуба отдельно по сортам винограда, затем купажировано и выдержано не менее 3 месяцев в бутылке
Спирт,%об.: 14,5
Остаточный сахар,г/л: 0-3
Стиль: Красное сухое
Сорта: 50% Цимлянский Черный, 30% Красностоп Золотовский, 20% Саперави
Литраж: 0,75л
Стоимость бутылки,USD: 6,8
Цвет и прозрачность: темно-рубиновый, малопрозрачное
Аромат/букет: интенсивный, строгий, теплый, приятный, элегантный, насыщенный, фруктово-пряный; в букете: ежевика, куст малины, сухие полевые травы, замша, табак, кедр, вишня, черноплодная рябина, паслен, бразильская арабика
Консистенция (тело): средняя
Вкус: интенсивный, плотный, экстрактивный, с выраженной кислотностью, умеренно танинный, хорошо сбалансированный; во вкусе: зрелые элегантные танины, кисломолочные ноты (мацони), вишня, черная и красная смородина, ежевика, брусника, черноплодная рябина, легкие фенольные ноты, бразильский кофе, кайенский перец, тмин
Послевкусие: умеренно длительное — мацони, вишня, ежевика, кофе
Гастрономическое сочетание: дичь, жареная свинина, утка, шашлык, кебаб, твердый сыр, баклажаны с томатами и базиликом, баранина на гриле с прованскими травами, колбасы на гриле, говядина по-бургундски, свиные ребрышки
Общее впечатление: плотное, насыщенное, экстрактивное вино с яркой кислотностью и неплохой структурой, вино с характером; больше всего подойдет к мясу на гриле, жирным мясным блюдам
Балл: 16 / 20 (88 / 100)
