Любите ли вы сыр так, как мышь Рокфор из мультика «Чип и Дейл»? Я однозначно, да.
До мурашек и радости от смакования нежного, тающего сливочного вкуса, до острого счастья от пикантного аромата.
Почти из каждой поездки я привожу местный сыр: французский камамбер, английские стилтон и чеддер, норвежский брюност. И одной из «мечт» всегда было побывать на настоящей сыроварне, чтобы увидеть, как рождается это чудо.
Оказалось, что для исполнения желания не нужно ехать в Италию, Францию или Грецию, настоящая сыроварня вот она, совсем рядом, в 85 км от Екатеринбурга. Называется она «Режано» (г. Реж, ул. Олега Кошевого, д. 16).
Как добраться из Екатеринбурга
Для меня самый простой и быстрый способ – автобус 816 А. Билет можно купить заранее на сайте, только обратите внимание, что в Реже есть несколько остановок. В данном случае едем до остановки "Улица Павлика Морозова".
Затем на этой же остановке нужно сделать пересадку на местную маршрутку: номера 2, 2а, 2б, 15 в сторону "Заводоуправления". Стоимость проезда – 27 рублей. Остановка «ДК Горизонт».
Если у вас будет время перед или после посещения сыроварни, можно погулять в сквере перед ДК, посидеть на лавочке, покормить голубей да и просто сфотографироваться.
Как попасть на экскурсию
У "Режано" очень грамотный и понятный сайт (rezhano.ru). Вы можете заранее выбрать день, время и формат экскурсии: только для взрослых или с детьми, с мастер-классом или без. Размер группы может варьироваться от 1 человека до 30 и более.
Важно: оплата за экскурсию только наличными.
У нас была мини-группа из трех человек: экскурсия плюс мастер-класс.
Что вас ждёт
Целый час увлекательных и познавательных историй про сыр, его разновидности, методику изготовления, занимательные факты. Всё это во время дегустации (вдумайтесь только 😮!)16 видов разнообразных сыров. Вы попробуете и фирменный сыр «Режано», и выдержанный "Честер" и изысканный сыр с голубой плесенью "Монте Блун". Если группа у вас взрослая, можно приехать со своим вином, и дегустация превратится в настоящий душевный праздник.
Вы увидите производственный цех и камеры, где сыр вызревает и ждёт своего часа.
В самом конце вам предстоит пораскинуть мозгами и припомнить многое из того, что вам рассказали. Так что слушайте внимательно и запоминайте.
Как мне кажется, мастер-класс нужно обязательно включать в посещение. Как можно отказаться от удовольствия своими руками приготовить свежайший сыр? И упустить радость и гордость от создания собственного сырного шарика?
В сыроварне есть маленький магазинчик, в котором вы сможете тут же купить понравившийся сыр, если у вас еще будут силы после обильной дегустации 😆.
Где можно перекусить в Реже
Если вы не торопитесь покидать город, то можно проехать до центра на тех же маршрутках 2, 2а, 2б, 15 до ул. Ленина. Можете погулять вдоль пруда, а на обед зайти в кафе «Шоколад» (ул. Ленина, 3а). Место простое, но кормят очень вкусно. Есть возможность как просто плотно пообедать горячим супом и вторым блюдом, так и заказать что-то интересное, типа молочных коктейлей.
Назад в Екатеринбург можно вернуться также с остановки улицы Павлика Морозова, там находится автостанция.
#урал #путешествия #самостоятельные_путешествия #Реж #Режано
Всё о поездках по Уралу в подборке: