Здравствуйте! Рада видеть вас на канале Tipa_FoodBloger и сегодня я хочу поделиться с вами рецептом простого, но очень вкусного салата из помидор и сыра Моцареллы.
Итальянский салат-закуска "Капрезе" - это лёгкое блюдо из помидор, моцареллы и базилика. Одна из разновидностей антипасто. Название блюдо получило от острова Капри в Италии.
Салат готовится за считанные минуты и представляет собой сочетание полезных и вкусных продуктов. Потрясающе легкий и невероятно аппетитный салат может украсить ваш праздничный стол.
У каждой хозяйки свой вариант подачи итальянского салата-закуски "Капрезе" и я тоже решила поделиться своим вариантом знаменитого итальянского блюда из привычных нам помидор.
В статье вы найдёте пошаговый рецепт приготовления (с фото/фотографиями) салата-закуски "Капрезе". Будет просто, но очень вкусно!
Итак, приступим...)
Ингредиенты:
- Помидоры - 2 крупных помидора
- Моцарелла - 2 больших шарика или 1 ролл
- Базилик - пару веточек
Заправка для салата:
- Соус "Песто" - 0,5 столовой ложки
- Оливковое масло - 2 столовые ложки
- Бальзамический крем-соус - по вкусу
Пошаговое приготовление:
1. Базилик промываем, бумажным полотенцем убираем лишнюю жидкость и отрываем листочки
2. Помидор промываем и нарезаем кружочками не толще 0,5 сантиметра
3. Моцареллу достаём из сыворотки и нарезаем кружочками не толще 0,5 сантиметра
4. Делаем заправку для салата. В отдельной ёмкости смешиваем:
Соус "Песто" + Оливковое масло
От автора: для заправки у меня домашний соус "Песто" и он у меня достаточно густой, поэтому я разбавляю его оливковым маслом. А вы уже смотрите нужно ли вам разбавлять свой соус "Песто", возможно он у вас уже будет нужной консистенции и добавление оливкового масла не понадобится.
5. Берём не глубокое блюдо или салатник
6. Выкладываем на блюдо помидор и моцареллу чередуя их между собой
От автора: кружочки помидор и моцареллы можно выложить по кругу или в одну полоску, выбор подачи за вами.
7. Украшаем салат листьями базилика (листочки можно положить между ломтиками)
От автора: в этот салат также можно добавить орегано.
8. Поливаем ломтики помидора и моцареллы разбавленным соусом "Песто"
От автора: на этом этапе по желанию можете посыпать салат чёрным перцем, солью или приправами (смесь трав или уже готовые итальянские приправы для салатов).
9. Украшаем салат-закуску бальзамическим крем-соусом
Салат-закуска готов!🍽
Итальянский салат-закуску "Капрезе" подавать сразу, чтобы помидоры и моцарелла не успели потечь. Салат-закуску можно подать на праздничный стол, обед или ужин. Дополнить лёгкий салат можно ломтиками хрустящего хлеба или подать с мясом, птицей.
Готовьте в удовольствие! ❤
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Подписывайся, ставь лайк и отправляй рецепт тому, кому блюдо может понравиться! 😊