Однажды я просматривала журналы о еде, ожидая, пока моя дочь закончит урок балета. Я наткнулся на салат из жареного сладкого картофеля, который привлек мое внимание. Это простой рецепт, приготовленный из сладкого картофеля вместо обычного. Идея мне понравилась, потому что карамелизированный жареный сладкий картофель очень вкусный. В сочетании с заправкой из трав, орехами и фетой получается идеальный легкий летний салат.
Я попробовала этот рецепт, и он нам всем понравился, поэтому я решила поделиться им с вами. Приготовление салата со сладким картофелем сделало его уникальным и элегантным блюдом. Сочетание сладкого, соленого и хрустящего вкуса создает полезный и вкусный салат, который можно подавать как легкое блюдо или как гарнир.
Так что, если вы ищете другой способ приготовить картофельный салат, этот салат из жареного сладкого картофеля — отличный способ сделать это.
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 10 минут
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 35 минут
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 45 минут
Ингредиенты
Адаптировано по мотивам журнала GoodFood.
- 1 фунт сладкого картофеля
- 1 чайная ложка оливкового масла
- 1/4 стакана сыра фета
- 1 столовая ложка сырого поджаренного фундука
Одевание
- 1 зеленый лук
- Свежая петрушка
- 1 чайная ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка меда
- 1 столовая ложка уксуса
- Соль и свежемолотый черный перец
Инструкции
1. Разогрейте духовку до 350 F (180C).
2. Очистите и нарежьте сладкий картофель крупными кусками.
3. Перемешайте с оливковым маслом и небольшим количеством соли. Выложите на противень и запекайте около 30-35 минут, пока он не карамелизуется и не станет мягким. Отставьте в сторону, чтобы остыть.
4. Измельчите сырой фундук и поджарьте на раскаленной сковороде.
5. Для заправки нарежьте лук и петрушку и выложите в миску.
6. Добавьте мед, оливковое масло и имбирь. Приправить солью и перцем.
7. Выложите картофель на сервировочное блюдо. Полить их заправкой.
8. Добавьте поджаренный фундук и крупно накрошенную фету. Аккуратно перемешайте руками, чтобы не сломать картофель.
Питание
Порция: 1 г
Калорийность: 323 ккал.
Белок: 7,7 г
Жир: 10,4 г
Насыщенные жиры: 3,6 г
Холестерин: 17 мг
Сахар: 18,6 г
Курс: Основное блюдо, макароны, гарнир.
Кухня: Американская
ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ:
- Салат из брокколи и сладкого картофеля
- Запеченные картофельные дольки
- Жареный детский картофель
