Уходя на работу, Юрка шутливо поинтересовался, будет ли что нибудь вкусненькое на обед, стоит ли приезжать? Я лишь на другой бок перевернулась, отмахнувшись...
Привык уже, что в мой выходной приезжает на всё готовенькое... Ну вот, не дал поваляться, озаботил. А чем же я сегодня баловать домашних буду? Честно говоря, я не любительница проводить много времени у плиты. Всегда в холодильнике свежий суп, я считаю, что это наипервейшее по важности и полезности блюдо, и удобно - можно наготовить не на один день, ну на два точно, а на третий я и сама бы не стала это есть. Причём, так думаю одна я! Мои домашние едят суп только в свежем виде! Если довелось убрать кастрюлю в холодильник, всё, дальнейшая судьба супа известна - Играю на десерт!) Считаю, что избаловала я свою семью и, конечно же, если помимо кастрюли с супом в холодильнике ещё что то есть, то суп останется нетронутым... Вот и сегодня, открыв холодильник и обнаружив в нём борщ ( а я его варила два дня назад), я решила, что с супами можно не заморачиваться как минимум до субботы! Что же приготовить на обед?
Провожу инвентаризацию морозильной камеры... Нет, конечно, покончившей жизнь самоубийством, мыши там нет, но я бы на её месте уже задумалась... Одни грибы! Замороженные в пакетах лисички и подосиновики! Ну ещё штуки три не поместившихся вчера в сковородку наггетсов и всё. Бывший издевался что-ли, прося вкусненького на обед? Что хошь со мной делай - не пойду в магазин! Ишь ты, барин нашёлся! Приготовлю из того, чем полны закрома!
Грибы, дак грибы. Значит пришло время их есть! Пришло время есть грибы и топить русскую печь...
Бегу в дровник за дровами, затопляю печь... Пока печка топится чищу картофель. Картошка у нас теперь до весны не закончится, наростили достаточно. Голодать точно не будем, если что.
Слоями выкладываю на противень картофель и грибы. Не забываю лук. Специально садила жёлтый, чтоб выигрышно в запеканке смотрелся, наш белозерский красный при этом синеет. Лука мы много едим, любим. Было время, когда Толик губу воротил от варёного, но как то быстро прошло. У нас либо ешь, либо капризничаешь. И последнее - смешиваю майонез с двумя куриными яицами и заливаю. В печь, не в самый жар, на пол часа. Готово!
Ну вот такой у меня сегодня неприхотливый, простой и сытный обед получился. Грибной аромат на весь дом. Конечно, вкусней бы получилось со сметаной, но мне лень было бежать в магазин.
Кошки тоже сразу благость печную почувствовали) Им до грибов и дела нет, но до тёплой лежанки свои виды конечно же имеют - развалились нежиться. Печка удивительным образом собрала всех котеек вместе, объединила и примирила... Хорошо дома с печным теплом.
Вот такой у меня сегодня неожиданный экспромт получился... За окошком всё прохладней, пойду морковь выдергаю и разложу в сарае сохнуть. Герани мои всё ещё в клумбах, нужно по горшкам и домой на подоконник зимовать. Дел, кажется и не переделать, обо всём душа болит... Ушла в огород.)