Доброго времени суток, досточтимый читатель сего скромного труда, призванного выразить субъективный взгляд автора на тот или иной алкогольный продукт.
Попробую шагнуть на незнакомую территорию (terra incognita), дабы сформировать собственное мнение о разных напитках и попытаться понять прелесть оных.
Ром….как много связано с этим словом: отважные флибустьеры, бороздящие просторы морей (не всегда с попугаем на плече и одной деревянной ногой) с одной стороны, рабский труд на плантациях сахарного тростника-с другой.
Итак, поговорим о роме, сунув любопытный нос в RELICARIO RON DOMINICANA SUPREMO.
Relicario" Supremo — ром высокого качества, полученный в результате комбинации доминиканских ромов возрастом от 10 до 15 лет, выдержанных в идеальных погодных условиях.
Базовые ромы изготавливаются из натурального сока доминиканского сахарного тростника, собранного вручную.
Сок сахарного тростника ферментируется в течение 30 часов со специальными дрожжами, которые вносят значительный вклад в аромат конечного продукта.
Дистилляция осуществляется поэтапно в непрерывных колоннах разной высоты, а последняя — в медном кубе для получения однородного продукта.
Процесс созревания ромов строго контролируется нашим мастером-ронеро, который стремится к максимальной утонченности, индивидуальности и качеству.
Выдержка проходит при 70 ºС в бочках из американского белого дуба объемом в 225 литров.
Этот процесс проходит на заводах в Доминиканской Республике при влажности и температурах, типичных для Карибского бассейна.
Компания Beveland расположена в городе Бегуд (Испания).
С 1994 году она входит в группу компаний "Masoliver Group".
Постоянные инновации, инвестиции в новые технологии, улучшение качества продукции и стремление к совершенствованию привело к активному развитию компании за последние 10 лет и сделало ее лидером в секторе крепкого алкоголя.
Усилия компании по созданию широкого спектра собственных продуктов плюс выпуск продуктов частных брендов позволило "Beveland" не только успешно работать и конкурировать на рынке Испании, но и выйти на международный рынок.
Кстати, моряки Королевского флота Ведикобритании до 1970 г. ежедневно получали ведро рома.
Имеем фактически: тяжелую бутыль квадратной формы с толстым дном и закругленными гранями с лаконичной этикеткой в черно-белых тонах, а так же серебристым кружком по центру, с вензелями и логотипом производителя.
Интересно то, что жидкость внутри бутыли кажется подвешенной в воздухе из-за толщины дна и боковых граней.
Крышка винтовая, под дерево, крупная.
Подарочная коробка в виде тубуса с толстой деревянной крышкой, серебристым названием продукта крупными буквами.
И крышка бутыли, и подарочной коробки под бумажной печатью, которая рвется при открывании.
Очень добротно и качественно выполнено, да и выглядит дорого.
Крепость-40% abv., обьем-0,7л., дата розлива-14/03/2022.
Цвет: темно-чайный (черный чай крепкой заварки) с медными искорками на солнце.
На нос: спокойный, без истерик, но очень плотный и густой, патоковый.
Выходят: сахарный леденец, чуть подгоревший, меласса, бальзам из лекарственных трав (корень солодки, полынь, зверобой), специи и пряности, лакрица, мокрая древесина и кора дуба, подвяленные фрукты, спелая слива с кожурой, сухофрукты, темный шоколад, древесная смола (хвойные), табачный лист.
Сладкий, терпкий и пряный, деликатный.
На вкус: пряный, перечный, бархатный, слегка покалывает спиртами, с легкой горчинкой; не сладкий, больше сухой.
Ощутимы: специи и пряности (чёрный перец на солирует, опережая ваниль, гвоздику и куркуму), мокрая древесина дуба, бальзам из лекарственных трав, меласса, ореховая смесь (мускатный, макадамия, фундук), шиповник, табачный лист.
Финиш: средней продолжительности, мягкий, очень приятный, со специями и пряностями, жженым сахаром, бальзамом, черносливом.
Медленно затухает, выстилая нёбо, словно бархатом, танинами и массой оттенков бальзама и пряностей.
Ни капли спиртуозности.
Резюме: отличный напиток, не слишком сложный и многогранный, раскрывающийся сразу, но очень питкий и яркий, завораживающий, манкий.
Настолько шелковистый и мягкий, что пропадает ощущение напитка с градусами, просто плывешь по волнам оттенков и нюансов.
Однозначно рекомендую к ознакомлению, если ром, в принципе, не вызывает негатива.
До сего момента пробовал лишь Bacardi, понимая, что это не самый лучший ром, определённо.
Скажу, не стоит даже называть ромом упомянутый выше Bacardi, занося себе в актив и делать выводы о напитке в целом, но про Relicario Supremo можно говорить в абсолютной и превосходной степени.
Вдумчивая проба этого рома-удачный опыт и вполне возможно, что продолжу вникать в суть этого напитка, ибо зацепил.
Засим позвольте откланяться с наилучшими пожеланиями мира и добра.