Ой, не люблю я слово "лайфхак", по мне уж лучше по-старинке - "полезный совет", но хочется идти в ногу со временем.😊 Сегодня расскажу вам, как замораживаю куриные яйца.🥚
Наверное , вы подумаете: зачем она это делает?🙄
Дело в том, что сейчас наши курочки несут яйца довольно хорошо. От 12 имеющихся пернатых подружек ежедневно мы получаем от 9 до 11 яиц. Даже наша яйцелюбивая семья не успевает съедать такое количество.
В межсезонье у курочек наступает период, когда яйценоскость резко падает. А такой период наступает всегда, по своему опыту уже знаю. Потом, конечно, все восстанавливается, но именно в данный период замороженные яйца замечательно идут в дело и выручают в готовке.
И так: рассказываю о самом процессе замораживания:👇
✔️ Яйца мою (всегда и обязательно!).
✔️ Разбиваю в отдельную ёмкость и перемешиваю вилочкой желток и белок.
✔️Подготовленное яйцо выливаю в силиконовую формочку.
✔️ Формочки с яйцами отправляю переночевать в морозильную камеру.
✔️ Утром достаю из морозилки, вынимаю из формочки замороженное яйцо (это очень легко) и складываю яйца в герметично закрывающийся контейнер.
✔️ Отправляю контейнер с яйцами обратно в морозилку.
По необходимости останется только достать яйца из морозилки. Такие яйца после разморозки отлично пойдут в тесто любое, можно и омлет приготовить, а можно и просто пожарить (для жарки даже и не надо размораживать. Просто отправить на сковородку под крышку и всё).
Вот и поделилась с вами частичкой своего опыта длительного сохранения куриных яиц.😊
Знали про такой способ? Как вы яйца куриные сохраняете, если это требуется?